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薑茶助減肥?營養師拆解薑的營養價值及功效

黃榮俊
營養師
日期: 2024-01-18

上星期有讀者電郵了一份網上流傳的薑茶瘦身餐單:早餐一杯薑汁紅茶及無限量吃蘋果;午餐一杯薑汁紅茶及午膳吃至八成飽(如選吃辛辣食物,可吃十成飽);晚餐一杯薑汁紅茶及可盡情吃喝任何食物。

早餐空腹飲用薑茶有暖胃之效,蘋果有纖維亦具有飽肚感,但早餐沒有進食任何澱粉質的食物很容易令人不夠能量,影響集中力,不到午餐時相信已經是極級的肚餓。到了午餐又是薑茶,選吃辛辣食物,雖然有研究顯示辣椒中的辣椒素可促進肝臟和肌肉的肝醣分解,從而促進脂肪代謝,逹到減重效果,但先要是你的喉嚨及胃部能抵得住辣味,否則胃痛必會出現。

薑茶也含有薑辣素,更容易增加胃酸分泌;另外所謂的吃十成飽是心理戰而已,話明要減肥,比你任食你都不會放縱狂食,晚餐更不用多說了。

無疑薑有它的營養價值及生理功能,有助醒胃,排汗、解熱、促進消化等。另外它也有助促進血液循環,增加免疫力,並同時提升體溫,冬天飲用助溫暖身體,但這並不代表它具有特別燃燒脂肪的功效。

閒時飲用薑茶是有益健康,但記住坊間所謂的瘦身茶不是神仙水,減肥效果不會非常明顯的,真正減肥還是要配合均衡飲食及有效運動!

 

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