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消脂食物|營養師拆解木瓜營養 有助消化及減重

要減肥,除了避免致肥食物,更要識得揀選瘦身的食材才可稱得上至營的瘦身逹人。上期介紹了兩種消脂又消暑食物,今期繼續介紹另外一些夏日消脂食物。

在芸芸水果中,木瓜是消脂又消滯的最佳選擇,木瓜中含有豐富的天然蛋白酵素,有助消化及加速分解食物中的蛋白質,達到消滯的效果。100克的木瓜只含有40個卡路里,而鉀質亦高達260毫克,對排水及減磅有明顯效果。木瓜除了鉀質豐富,亦含維他命B、維他命C、維他命E、維他命K、鈣、磷、鐵、β胡蘿蔔素等。

不過,由於胡蘿蔔素屬於脂溶性維他命,若攝取過量,會令皮膚變黃,過剩會儲存於肝臟,如長期過量吸收更有機會引致中毒,故建議一日最多進食一個木瓜。

黑豆營養價值高 助促進腸道蠕動

另一種消脂有營食物是黑豆,黑豆中含有大量的粗纖維和寡糖,能幫助不多運動的朋友有效促進腸道的蠕動,加快清除體內的廢物及毒素,預防便秘;寡糖能改善腸道益生菌叢的居住環境,亦具有整腸作用。

此外,黑豆含豐富的卵磷脂,能幫助調整血液中的脂肪,有助降低血脂的水平;它亦含有天然抗氧化劑花青素,能清除體內自由基,具養顏美容的功效。

所以,聰明的你應該明白在夏天喝一杯冰涼的黑豆漿比一杯汽水來得更健康更有益。

 


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