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清肝明目食譜|中醫推介14種明目食物+2款養肝護眼枸杞湯水茶飲

吳品新
註冊中醫師
日期: 2023-11-07

明目護眼

今早一名年輕患友神情非常緊張,一進診室就不停拜託我一定要幫幫她,原因是早上工作時眼睛突然看不清楚,幾經嘗試,休息後,望著電腦,視力仍無法對焦。她的工作必須長時間對著電腦,看不清楚就表示無法工作。當下即做了針灸治療,視力雖已恢復,還是必須服中藥鞏固。 由於眼睛檢查涉及多樣,建議她還是要接受眼科儀器檢查為萬全。當天下午她就回去繼續工作了。

近幾年因疫情的關係,逼使大家更加依賴網路及電子產品,長時間觀看電子屏幕,再加上晚睡,眼睛常過於疲勞而不自知,由於眨眼次數減少引起眼球表面乾燥,乾澀泛紅、視力減退情況日益多見。

中醫認為肝開竅於目,久視傷血,人臥則血歸於肝,肝受血而能視。五臟六腑之精氣,皆上注於目而為之精。眼睛功能好壞與五臟六腑、經絡筋骨、氣血精神,關係密切。而影響視力的因素很多,也很複雜,除了先天與衰老之外,還有六淫之邪(風寒暑濕燥火),傳染病,七情內傷,飲食失調,勞倦,眼外傷,慢性病併發症,藥物毒性等等,雖然目前普遍常見致病因素,就是過度使用眼力,也就是勞倦。然而現代人多伴合併有其他的因素。而不只是單一勞倦因素。

明目食物

明目護眼方法|中醫推薦保養眼睛食材

預防勝於治療,首先要避開以上影響眼睛的致病因素,適時提醒自己避免過度使用眼力,光線不足時不使用電子產品,常保持適當視距。再來就是要調整體質,增強臟腑功能,維持氣血津液的充沛,通暢經絡系統。 除了藥物及針灸外,食療上可多吃深色蔬菜、胡蘿蔔、玉米、南瓜、茄子、芹菜、枸杞、藍莓、葡萄、桑葚、紅火龍果、芝麻、三文魚、肝臟等。

明目護眼方法|中醫推薦穴位按摩助眼睛健康

穴位按摩可按睛明、魚腰、絲竹空、太陽、承泣、風池、光明穴等,搭配熱敷及眼球運動更好。常做梳頭動作由前往後梳,有利頭部氣血循環。若發現眼睛不適,應及時就醫檢查治療。最後建議每年定期進行眼科檢查以保障眼睛健康。

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明目護眼食譜|#1 日月魚瘦肉枸杞湯

材料:

日月魚(貝)30g、瘦肉300g、鮮枸杞葉1把、枸杞子20g、玉竹20g、桂圓肉10g、鹽適量。

做法:

日月魚浸泡30分鐘至軟身,枸杞葉去梗摘葉、藥材洗淨,瘦肉汆水備用。水煲滾後加入所有材料(枸杞葉及子除外),大火滾後轉小火續煲1.5小時,枸杞葉及枸杞子於起鍋前2分鐘加入,最後加鹽調味即可。

功效:

滋陰補腎、養血護目。

  • 日月魚、豬肉:甘、鹹、平。補腎滋陰,養血潤燥,補中益氣,利五臟。
  • 枸杞葉:甘、苦、涼。補肝益腎,生津止渴,除濕化瘀。治目赤昏痛,障翳夜盲。
  • 枸杞子:甘、平。滋腎潤肺,補肝明目。
  • 玉竹:甘、平。無毒。養陰,潤燥,除煩,止渴。治赤眼澀痛。
  • 桂圓肉:甘,溫。補益心脾,養血安神。

咽喉炎

明目護眼食譜|#2 黑枸杞菊花茶

材料:

黑枸杞3g,白菊花3朵

做法:

菊花、黑枸杞分別用冷水洗淨,用沸水沖泡菊花2分鐘後,加入少許冷開水降溫,再加入黑枸杞沖泡3-5分鐘後即可飲用。

功效:

  • 清肝明目、補腎益精、降壓抗衰老。脾胃虛寒者慎飲。
  • 菊花:辛、甘、苦。微寒,疏散風熱,平肝明目,清熱解毒。
  • 黑枸杞:甘、平。養肝明目,補腎益精。
*因個人體質不同,若有疑問請諮詢註冊中醫師。

 




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