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大閘蟹放題後遺症是甚麼?紫薯大閘蟹可一起吃?中醫推介1款消滯食譜

徐澤昌博士
註冊中醫師
日期: 2023-10-11

大閘蟹放題後遺症是甚麼?紫薯大閘蟹可一起吃?中醫推介1款消滯食譜

踏入秋季又是拆蟹的季節,而最近「紫薯風」吹到香港,網傳紫薯含有豐富的鐵、硒和纖維素,有助抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,但與寒涼的蟹則不能同吃,否則會肚瀉。究竟,拆蟹後是否不能吃紫薯甜品呢?

大閘蟹放題後遺症是甚麼?紫薯大閘蟹可一起吃?中醫推介1款消滯食譜

紫薯性平補,味甘,古籍上並無不能同食的杮子、番茄、螃蟹,並沒有相剋之記載,但如果是胃脾虛寒、痰濕內盛的人,進食含豐富澱粉質的紫薯後,再進食較寒涼的蟹,可能會出現胃脹不適等情況。

大閘蟹放題後遺症是甚麼?紫薯大閘蟹可一起吃?中醫推介1款消滯食譜

蟹屬於寒性食物,在《本草圖經》記載:「凡食柿不可與蟹同,令人腹痛大瀉」。換言之,古人在食蟹時已有經驗,蟹與杮同食則會令人肚痛和肚屙。吃蟹時最好喝薑茶或喝薑汁;另與薑片和紫蘇葉同蒸;至於吃紫薯難以消滯,中醫可開炒麥芽、神曲等消食積,幫助患者消化。

對健康人士來說,每次建量進食最多兩至三隻大閘蟹。現時流行大閘蟹放題,一不小心便會進食過量的大閘蟹,再加上時興大閘蟹配火鍋,蟹肉屬於高蛋白食物,蟹膏含有膽固醇及脂肪,再加上火鍋的配料,大量進食可出現消化不良,很容易出現「大閘蟹放題後遺症」。患者會出現胃脹、胃脘悶滿作痛、胃氣臭穢、矢氣臭濁、厭食、大便不爽等症。

如進食大閘蟹放題後出現「大閘蟹放題後遺症」,可以試試以下的食療:

健康食譜|紫蘇山楂飲



材料:紫蘇葉3錢,山楂4錢,炒麥芽6錢,陳皮1錢,生姜2片,紅糖少許。

制法:把所有材料先洗淨,備用。山楂、炒麥芽、陳皮、生姜一同放入鍋中,加3-4碗碗水(以水量能覆蓋藥材表面為度)。先武火煮沸,文火保持微沸20-30分鐘,再放紫蘇葉煮5分鐘,濾去渣,加入紅糖攪勻,即可飲用。

功效:溫中散寒,消食導滯。

主治:脾胃虛寒所致的胃脘悶滿作痛,干噎食臭之氣,厭食,大便不爽等症。

*特別適合因進食大量大閘蟹及其他雜食、肉食而導致消化不良,出現胃脹、胃脘悶滿作痛、胃氣臭穢、矢氣臭濁、厭食、大便不的情況服用。

 

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