主頁 >  專家解碼 >  吃出免疫力|必知11種提升抵抗力食物

吃出免疫力|必知11種提升抵抗力食物

減肥方法推介

面對新型肺炎病毒,配戴口罩及勤清潔雙手是基本的防禦,其實有想過面對病毒卻不是每個人也一定會受到感染,為何呢?分別就在於擁有強健的免疫系統了。

免疫系統是由不同器官腺體,白血球細胞及抗體組成的一個防禦系統,可抵抗任何影響身體的物質 (傷口感染,細菌,壓力,骨折,癌症,黴菌,致敏原等),並控制老化的速度及抗衰老,保護身體免受外來細菌及病毒帶來的傷害。血液中佔了白血球細胞達75%的T-淋巴球負責發動攻擊, 引導戰鬥及停止攻擊, 而B淋巴球需要幫助者T細胞的下令,製造抗體,直接或間接中和抗原,使抗原容易被其他免疫細胞打敗,及對抗原產生記憶性。

抗氧化營養素不能少

首先,低脂,低糖,低膽固醇的飲食可減少脂質氧化,避免免疫系統的通訊下降。其次,平日多吃含豐富胡蘿蔔素或維他命A的食物如西瓜,蕃茄,紅蘿蔔,蕃薯,芒果,肝臟,蛋黃等,以增強身體抗氧化的能力。維他命C能幫助傷口癒合及維持粘膜的健康,亦可還原因消除自由基而被氧化的維他命E,節省維他命E的使用。大部分蔬果都含有豐富維他命C,例如橙、柑、西柚、士多啤梨、西瓜、奇異果及紅椒等。維他命E是維持血管健康及修復的重要營養素,大家可多吃果仁,合桃,全穀類及植物油等。

礦物微量元素提升免疫力

錳能刺激免疫系統的淋巴細胞的數量,大大提高巨噬細胞的生存率。鋅是直接參與免疫功能的重要微量元素,在缺鋅的情況下,T淋巴細胞和巨噬細胞的功能和數目會急劇下降,還對淋巴腺體起萎縮作用。硒能增加免疫球蛋白數量及可提高淋巴細胞的有絲分裂及增殖作用,與維他命E產生加強的抗氧化作用,可增強免疫力。

提升抵抗力食物:#1 乳酪

乳酪-活性乳酸菌可強化腸黏膜細胞,可改善腸道的通透性與菌相比例,強化腸黏膜細胞的免疫功能。

提升抵抗力食物:#2 蒜頭

蒜頭-是常用的天然調味之一,它含有植物化學物質大蒜素,是蒜頭的味道來源。當蒜頭被切開或磨爛時,便會釋放大蒜素出來。有研究發現蒜素具抗菌及抗病毒之效,減少感冒次數,並改善感冒症狀及縮短病期。

蜂蜜功效

提升抵抗力食物:#3 蜂膠

蜂膠-含豐富的黃酮類,萜烯類及咖啡酸苯乙酯等二百多種成份,具有抗細菌, 抗病毒,抗黴菌的功效,有助提高免疫力,對抗上呼吸道感染及舒緩炎症。

提升抵抗力食物:#4 麥蘆卡純蜜

麥蘆卡純蜜-麥蘆卡素是天然抗菌因子,具有抵抗流感病毒,抑制皮膚細菌和真菌增長,增強免疫力,舒緩流感症狀。

提升抵抗力食物:#5 紅蘿蔔

紅蘿蔔-豐富胡蘿蔔素可增加呼吸系統的抵抗力,減少類固醇引起的副作用,強化呼吸道表皮黏膜的功能。

提升抵抗力食物:#6 奇異果

奇異果-含豐富維他命C可提高免疫系統中天然殺手細胞的活性,促使血漿中免疫球蛋白及抗體增加,減少白血球自體氧化,抵抗外來細菌及病毒的侵襲,並減輕及縮短感冒症狀。

提升抵抗力食物:#7 牛肉

牛肉-含豐富的鋅是直接參與免疫功能的重要微量元素,在缺乏鋅的情況下,T淋巴細胞和巨噬細胞的功能和數目會急劇下降,還對淋巴腺體起萎縮作用。

提升抵抗力食物:#8 巴西堅果

巴西堅果-含有硒能增加免疫球蛋白數量及可提高淋巴細胞的分裂及增殖作用,與維他命E產生加強的抗氧化作用,可增強免疫力。

提升抵抗力食物:#9 薑

薑-的活性成分是薑酚、薑烯酚和薑酮具有抗發炎的功效; 而薑黃 (咖哩粉成份之一)主要生長在南亞、印度、印度尼西亞,它的根部以及地下莖可以磨成粉做為調味料以及天然色素使用。薑黃當中的類薑黃素含量大約佔 2-6%,薑黃素被發現可透過抑制特定酵素的活性,來降低發炎細胞產生的發炎反應。

提升抵抗力食物:#10 冬菇

冬菇-含有的葡聚醣能刺激巨噬細胞和白血球的生長,幫助提升抵抗力。

提升抵抗力食物:#11 蜆肉

蜆肉-含鐵質有助身體製造紅血球,幫助提升免疫系統的活力

蛋白質

拒絕偏食做營人

每種天然食物所提供的營養不同,因此我們需要吃不同種類的食物,才能攝取充足營養。可惜很多人都有偏食習慣,小孩子固然淨愛吃香口惹味的煎炸食物,對蔬果甚至魚肉抗拒;不少大人也一樣揀飲擇食。我們的身體除了需要碳水化合物、蛋白質、維他命等主要營養素外,還需要少許微量元素,份量不需太多,但缺少不可,而這正是從不同的食物中逐少吸收,因此想維持身體抵抗力,要戒掉偏食習慣。

2365次閱讀
最高瀏覽
熱門搜索
編輯精選
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print