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卡路里|盆菜食物熱量陷阱 營養師教你4大健康食法
卡路里|盆菜食物熱量陷阱 營養師教你4大健康食法
編輯: Fion
日期: 2024-02-02
盆菜是高鹽、高脂陷阱?
坊間盆菜款式多,食材往往多肉少菜。到底盆菜食物卡路里大家了解幾多呢?只吃最底層的菜就不會致肥?香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆(Annie)將拆解盆菜的食材熱量陷阱,同時又會教大家吃得健康的秘訣。
盆菜是一種充滿本地特色的佳肴,不過現時盆菜款式愈出愈多,近年大行其道的有海鮮盆菜、麻辣盆菜、泰式盆菜等,但傳統盆菜依舊較為普遍。盆菜用料豐富,食材層層疊疊的排放,一般選用脂肪含量較高的食物,在烹煮時又加入大量調味料,使盆菜變得比較高脂、高鹽。
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