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令人寢食難安的3種酸

Chanel Chan
Chanel Chan
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2014-01-06 09:00:32

當大家以為人體的酸鹼值處於弱鹼狀態便是最好的時候,其實你只是認識了酸鹼課題的一半!事實上,人體不同的器官都有其獨特的酸鹼值,這些酸鹼值會直接影響器官的正常運作及健康。生活上,我們經常遇到以下這些問題:睡覺時有火燒心的感覺,是否就有可能患上「胃食道反流症」?是否人人都適合飲老火湯?如何在運動後有效排走乳酸,舒緩痠痛感?《維他命師》為大家解開各種酸鹼迷思,更提供養胃食療,教你如何擁有酸鹼平衡的身體。

資料及圖片來源:now TV《維他命師》

胃酸倒流致失眠

「胃食道反流症」,即胃酸倒流,其成因是下食道括約肌鬆弛,令胃酸有機會倒流至食道,而產生胸口灼痛,俗稱「火燒心」。一般體形肥胖人士及孕婦較容易患上,要預防胃酸倒流首先就要飲食定時、戒消夜。《維他命師》專家團隊之一註冊中醫師許懿清,教大家可用大拇指由上至下分別按壓「上脘(腹正中線,肚臍上5吋)」、「中脘(肚臍上4吋)」及「下脘(肚臍上2吋)」穴位,以舒緩胃痛、反胃或胃酸倒流的情況。

中醫深信以形補形,《維他命師》就教大家烹調「和胃炒豬肚」,實行以豬肚補胃。做法簡單,首先把大棗(300克)、陳皮(半塊)、甘草(10克)、薑(2片)燜30分鐘,豬肚(300克)燜至腍身,然後把豬肚澀乾水後切絲,再加入大蔥(1棵)、紅椒(1隻)清炒2分鐘,最後上碟,加上杞子(7.5克)即成。另外,陳皮有養胃氣作用,甘草更能益脾和胃,大棗則止嘔補脾。

尿酸高者不適合飲老火湯?

廣東人尤其喜愛飲老火湯,雖然好飲又有益,但並不是人人都適合,對於患有尿酸血症及痛風症的病人,老火湯更是大忌!因為老火湯含高普林(嘌呤),而痛風是由於體內的普林代謝異常所造成大量尿酸,當尿酸含量過高就會形成尿酸鈉結晶堆積在器官,如腎臟和關節中,造成腎結石和關節發炎。除了老火湯外,肉類、菇類、蘆筍、椰菜花也屬高普林食物,過量食用亦有可能引發高尿酸或痛風症。

如何在運動後排走乳酸?

當進行高強度的運動過後,肌肉處於缺氧狀態,而衍生出的乳酸就會積存於肌肉之間,給你帶來痠痛的感覺,《維他命師》專家團隊之一註冊物理治療師黃文忠就教大家以「肌筋膜鬆弛法」有效排走乳酸。先將痠痛部位放上泡沫滾輪(可用毛巾包裹硬物代替),把身體放鬆並上下移動,以自身重量找出痛點位置並停留最少20秒,當痠痛逐漸減退後,可繼續上下移動以找出新痛點作舒緩。想了解更多健康知識,就要密切留意now101台逢星期二晚上10:30《維他命師》。

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