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【真假有機?】7成蔬菜含殘餘農藥 兩款菜心含超標除害劑

Kelvin Cheng

Kelvin Cheng

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2020-04-29 19:17:43

不少人選擇食材時,都會揀選有機食材,既能食得健康安心,亦是環保的一種。然而,有機與否並不是商家單方面說了算,要證明是有機,就應獲得可靠機構的認證,惟市面上依然充斥大量「聲稱」有機的產品,到底孰真孰假,市民根本無從得知。香港浸會大學香港有機資源中心(中心)去年下旬開始調查市面上有機蔬菜的水準,發現竟有自稱有機的產品有殘餘農藥。

中心從18區的濕街市、街鋪、有機商店收集了58個蔬菜樣本進行測試,包括種葉菜類:菜心、白菜、莧菜及菠菜。而生產類別則分為本地常規、内地常規、本地自稱有機、內地自稱有機、本地認證有機和內地有機認證6種。調查目的在於分析蔬菜中6種重金屬(銻、砷、鎘、鉻、鉛及汞)及共352種除害劑的殘餘含量。

結果顯示,全部58個蔬菜樣本均不含超標重金屬濃度;但有41個蔬菜樣本被驗出含不同的除害劑殘餘,其中更包括了本地自稱有機(23個)、內地自稱有機(2個)及內地有機認證的樣本(2個)。連聲稱有機或獲認證有機的產品驗出有殘餘除害劑,情況令人擔憂。

至於9個本地有機認證的樣本中,全數均沒有被驗出含有受香港法例管制的除害劑殘餘。

雖然有7成樣本驗出殘餘除害劑,但大部分的含量都沒有超出香港法例第 132CM章《食物內除害劑殘餘規例》的標準。惟兩款本地自稱有機的樣本所含的除害劑殘餘含量超出香港標準。兩個樣本皆為有機菜心,分別驗出啶蟲脒(Acetamiprid)殘餘含量1.42毫克每公斤(上限1.20)、及氯氟氰菊酯(Cyhalothrin)殘餘含量為 0.34 毫克每公斤(上限0.20)。

不過中心表示,除害劑啶蟲脒是屬低毒性,成年人進食3.5公斤上述樣本方超出世衛每日可允許的攝取量,小童則為每天進食 0.74 公斤方超標。而氯氟氰菊酯則是一種在香港受嚴格管制的除害劑,以上述樣本計算,成年人進食4.1公斤、小童每天進食0.9公斤方會超出世衛標準。

而參考本港食物安全中心2005-2007年發佈的食物消費量調查,成人每日進食蔬菜量為176.9克/每日;小童則為 51 克/每日。由此顯示出上述兩個樣本心對健康構成的風險是非常低。

假如市民想要進食安全、健康的有機蔬菜,最好還是依據有顯示本地認證的產品,切勿隨便相信「有機」的字眼。

資料來源:香港浸會大學香港有機資源中心

Text: Kelvin

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