喝幾多酒才會醉? 5個「千杯不醉」解酒小貼士

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喝幾多酒才會醉? 5個「千杯不醉」解酒小貼士

無論是大時大節,下班後的消遣時光,或者心情苦悶,很多人都愛喝上幾杯酒。如何飲酒才能避免喝醉?黃榮俊營養師提供了5個防止喝醉的解酒小秘訣。

過量喝酒可致腦部受損

每個人承受酒精的能力都不同,視乎其飲用份量及速度、個人身體吸收速度、肝臟對酒精分解的能力,身體反應都有差異。

若100毫升血液內含350至900毫克的酒精,便足以致命。過量喝酒不但會損害神經系統、導致心律不正、高血壓、胃出血、肝硬化及腦部受損等,肝臟未能分解大量酒精內的毒素,使中樞神經受破壞。
血酒精濃度與身體反應

以一位重70公斤的成年人計算,當喝下14罐355ml的啤酒,血酒精濃度便會達致命水平。以下是人體接觸不同酒精濃度時,身體可能產生的反應。

啤酒數量 (罐) 酒精濃度(亳克) /100毫升血液 身體反應
2 40 面紅, 發熱, 心跳加速
3 60 衝動, 胡言亂語
4 80 思想混亂, 步履不穩
8 160 血壓下降, 有醉意, 疲倦渴睡
20 400 昏迷, 無知覺
30 600 心臟衰竭暴斃


營養師指,人們不勝酒力,主要因為沒有掌握到喝酒的幾個重要原則,以下是防止飲醉的一些方法:
1. 喝酒前先填飽肚子

若人們空腹喝酒,因胃部不受保護,酒精的吸收速度便會加快,使得肝臟來不及解毒,酒精濃度增高,導致醉酒。

因此,最好的預防方法就是在喝酒之前,先行食用油質食物如牛油,或飲用牛奶,以利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部,以防止酒精滲透胃壁。
2. 多喝水

水可稀釋血液中的乙醛濃度,隨着尿液排出體外,減低體內的酒精濃度。
3. 酒後多吃水果

水果中蘊含豐富的維他命C、維他命B群、果糖、葡萄糖,都可以作為酒精分解時的潤滑劑,具保護肝臟的作用,特別是西瓜和橙,因有豐富的水分與維他命C,藉由水果的酸性來調和對解酒也有幫助。
4. 注意少量慢速地喝酒

喝酒時,必須以少量並且慢速的喝,切記不可狂飲,中國人在應酬時,非常流行的拼酒文化,也是最容易造成喝醉的原因。不管喝的是酒精含量較低的啤酒,還是紅葡萄酒,若大量及快速地乾杯,便會增加飲醉的機會。
5. 避免多種酒混飲

酒內除了含有酒精,還有其他不同成份,當中某些成份不宜混雜,多種酒混雜飲用,可能會使人感覺胃不舒服,甚至感到頭痛。

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資料提供: 黃榮俊營養師

Text_Zoe
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