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食用安全|消委會實測5間網上購物平台 city'super、big big shop食品送達時已解凍或腐爛

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2020-12-15 13:05:11

網上超市購物日益普及,加上疫情下,不少人都減少外出,透過超市網購基本生活所需漸成新常態。然而,消費者委員會首次實試5間網上超市的服務,發現這些平台質素參差、錯漏百出,包括絕大部分實試均發現冷藏食品在送抵時溫度偏高,食安風險不容忽視,當中以「city'super」有最多新鮮和冷藏食品送達時溫度在8℃以上,實試中出現肉類明顯經解凍,衛生存疑,而「百佳」的食品送達時溫度普遍較合理。

是次調查由消委會職員以一般消費者的身分,實試5間本地網上超市的服務質素,包括百佳、惠康、HKTVmall、city'super及big big shop,每間各交易5次,並在避免使用關鍵詞搜尋功能下,每次購買15件相同或同類型預先指定的貨品,包括新鮮、急凍、預先包裝食品,以及日用品,從而比較各購物網站的使用方便程度、送貨安排及貨品送抵時的質素。

確認訂單後,自然希望盡快收到貨品。實試中,只有「city'super」提供即日送貨,另外4間最終需時1天至26天送貨,亦有訂單最終沒有付運。消委會建議收到網購貨品後,宜即時檢查數量及質量是否與訂單一致。

是次5間超市的送貨貨品均多有疏漏,需冷藏和容易變壞的食品,運送過程保持適當恆溫尤為重要。在25次實試交易中,24次(96%)均有冷藏或容易腐壞食品送達時,表面溫度未達到保鮮效果,包括急凍燒賣達20.8°C、冰鮮豬扒達19.3°C、豆腐達18.6°C、鮮奶/乳酪達16°C以上等。

當中「city'super」的其中1次實試,實試員收到1箱屬於另一客戶的新鮮食品,相信超市誤將訂單對調。縱使有關商戶在翌晚補回貨品,但送抵時,紙箱明顯曾經開啟,箱內的提子已腐爛、急凍肉類已解凍。另一次實試中,實試替換的香蕉熟透變黑,並有「出水」情況,標貼顯示該貨品包裝日期是5日前。

此外,「city'super」提供的9件貨品(包括豆腐、豆漿、方包、肉眼、西冷、豬扒、黃春雞和雞中翼)的食用期太短,收貨當天或1至2日內就到期。

「big big shop」最終只送出6成貨品,但送到的的貨品仍發現不少問題,貨品質素和送貨安排有待改善,包括有急凍餃子已解凍;雪葩已溶解變成液體,包裝破損,糖水流出箱外;急凍雞柳解凍和包裝已打開,倒汗水沾濕旁邊的牛油。

而「百佳」在2次實試中,所送到的雞蛋均有破裂,而其餘4間網上超市所送到的雞蛋均完好無缺,運送易碎品的保護更佳。

豆腐與黃豆

消委會敦促商戶嚴格遵守食物環境衞生署的《食物衞生守則》,運送有潛在危害的食物時,必須保存食物在4°C或以下,或60°C或以上,需冷藏的食物必須由裝有冷凍設備的車輛運送,運送過程保持冷藏狀態,避免滋生細菌甚至變壞,以減低食物安全風險,保障消費者的健康。

是次實試收到的所有食品均沒有過期,但一些新鮮食品的食用期太短,甚至有豆腐在送抵當晚即告到期。消委會建議若訂購保質期較短的食品,例如豆腐、豆漿、冷藏肉類,在收貨後應留意其最佳食用日期或食用限期,並盡快食用,而且如訂購冷藏或易變壞的食品,一旦家中沒有人收貨,應及早通知商戶勿讓送貨員將該等食物擺放在門外或大廈管理處等沒有冷藏設備的地方,以免構成食安風險。

Text:Fion

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