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食物開封後放雪櫃|雞蛋可以保存多久?6類食物飲品保質期貼士逐個睇

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2021-03-02 15:11:08

不少人日常保存食物,都習慣把食物扔進雪櫃內保存。究竟食物開封後,能在雪櫃放多久?英國《獨立報》找來家庭飲食健康網站StillTasty,根據美國農業部、美國食品藥品監督管理局和美國疾病控制與預防中心等指引,針對蔬果、家禽肉類、海鮮等6大類食品,製作了有關一份常見冰箱食物及其保質期限指引,讓大家作參考之用。 

水果和蔬菜
西蘭花3至5天
紅蘿蔔2至3星期
芹菜1至2星期
牛油果(切薄片)2至3天(為避免變褐色,可將幾滴檸檬或酸橙擠入果肉中,然後再用保鮮膜或鋁箔紙緊緊包裹)
生菜(已洗淨的沙律裝)3至5天
蘋果3至4星期
藍莓1至2星期
葡萄5至7天(為避免增加水分,在食用之前不宜洗葡萄)
橙汁7至10天
成熟後3至5天
覆盆子、草莓2至3天

肉和家禽
煙肉1星期
牛肉、羊肉、豬肉、小牛肉3至5天
新鮮並煮熟的牛肉碎、火雞碎3至4天
新鮮的生牛肉、火雞碎1至2天
午餐肉、火腿3至5天
已煮熟的禽肉3至4天
生的禽肉1至2天

海鮮
新鮮並煮熟的三文魚、蝦和吞拿魚(包括黃鰭)3至4天
新鮮及生的三文魚、蝦和吞拿魚(包括黃鰭)1至2天
壽司1天

酒精類飲品
啤酒1天(若在密封下)
香檳3至5天(在此之前,香檳可能不會起泡,但仍然可以安全飲用)
紅酒、白酒3至5天(飲用前,提早一小時將紅酒從冰箱中取出,再將其置於室溫)

    雞蛋及奶類製品
    車打芝士(切碎或切成薄片,包裝)5至7天
    雞蛋3至5星期
    水牛芝士(Mozzarella)(新鮮、多水分)2星期
    乳酪出售日期後7至10天
    磨碎或已包裝的Parmesan cheese出售日期後三個月
    牛奶出售日期後1星期

    調味料
    燒烤醬4個月
    番茄醬6個月
    蛋黃醬出售日期後2至3個月
    芥末醬1年


    Text:Fion

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    參考資料:


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