有機西瓜節漁護署展三大特色品種 中醫:西瓜煮水喝能預防中暑

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有機西瓜節漁護署展三大特色品種 中醫:西瓜煮水喝能預防中暑

炎炎夏日,不少人都愛吃西瓜來解暑。漁護署將舉行一年一度的本地有機西瓜節,並率先於今日(24日)推介三個特色品種「哈密」、「超甜黑美人168」和「黛安娜」,是漁護署近年分別由日本、澳洲和台灣引入的優質品種,署方推廣以有機環保的方法種植。

漁護署表示,「哈密」、「超甜黑美人168」和「黛安娜」均適合本地水土及夏季栽種,產量高、品質好,而且果實大小適中,適合時下中小型家庭闔家享用。

西瓜特色品種知多少

  • 哈密:果呈橢圓形,果皮鮮綠色並帶條紋,果肉清甜、呈橙黃色,甜度約10度(該度數為量度水溶液中含蔗糖濃度的單位──白利糖度)。
  • 超甜黑美人168:果呈小球形,果皮綠色帶深色條斑,果肉鮮紅多汁,甜度約12度。
  • 黛安娜:果呈橢圓形,果皮鮮黃帶斑條,紅肉清甜,甜度約11度。一般本地有機西瓜甜度介乎8至12度。

西瓜營養和功效

許多人都愛在夏天食西瓜消暑。註冊中醫師梁尹倩(Cinci EC)曾在healthyD指出,中暑主要由於暑熱傷津,而「西瓜性寒,既能解暑熱煩躁,又含豐富水分,所以參與戶外活動時可帶備西瓜食用;剩下的西瓜皮千萬不要棄掉,不但可外擦身體皮膚,幫助皮膚散熱,而且西瓜皮性涼,將青色部分(去掉外皮和果肉的部分)曬乾就是中藥常用的西瓜翠衣,煮水喝能預防中暑。」

Text:Fion

夏天西瓜當造,是許多香港人的消暑水果首選。近期還有多種時令水果,即上健康生活易選購精選日本和台灣水果,不時不食!

圖片來源(部分):漁護署
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