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脂肪肝|小六生吃清蒸水煮食物也有中度脂肪肝?(附脂肪肝常見4大症狀)

Fion
編輯: Fion
日期: 2022-02-08
更新: 2022-07-08
水餃

造成脂肪肝的原因很多,例如病毒性肝炎、飲酒過量、肥胖、飲食不均/過度營養、糖尿病等。脂肪肝是都市人常見的肝臟問題之一,近年患者有年輕化趨勢。在台灣有一名就讀小六的男童,明明已戒掉油炸物,只吃「清蒸水煮」的食物,但體重仍繼續升,一年增加約10公斤,後來男童母親帶他求醫,男童接受檢查後,竟發現有中度脂肪肝。

台灣腎臟科醫生洪永祥

台灣腎臟科醫生洪永祥在當地電視節目《醫師好辣》分享病例時表示,他安排該男童進行抽血,驚見其肝功能異常,顯示有中度脂肪肝。陪診的媽媽表示,男童一年前重70公斤,所以「把油炸的戒掉,他以前很喜歡吃甚麼炸雞扒、炸物全部都戒掉」,平日都吃一些清蒸水煮的食物,大感疑惑問道:「為什麼從70公斤胖到80公斤?」

醫師坦言也感到不解,因為按理清蒸水煮的食物應該很健康,於是再追問「清蒸水煮都是吃甚麼?」男童媽媽回答「水餃、湯包、水煎包」。醫師立即解釋,這些食物都是澱粉包五花肉,相當油膩,而且男童亦愛配酸辣湯,勾芡過熱量也很高。此外,男童一餐可吃下20顆水餃,他的媽媽認為還好,但醫師提醒「這真的千萬不行」。

他建議男童應把這種飲食習慣戒掉,並且多吃蔬菜,增加攝取膳食纖維,假設對食量很大的人,一來有助增加飽足感,二來膳食纖維可包覆油脂將其排除,對於減重很有幫助。男童嘗試約半年後,成功減掉20公斤,中度脂肪肝也變為輕度脂肪肝。

脂肪肝特徵有哪些?

脂肪肝(或脂肪性肝病)是指有過多脂肪在肝細胞內積聚。脂肪肝一般沒有症狀,如果有的話,症狀通常都是不明顯的,例如食慾不振、噁心及嘔吐、右上腹不適及疲勞。大部分病例是在例行身體檢查時經血液測試意外地發現肝臟功能有無法解釋的異常而得知。視乎肝臟脂肪的嚴重程度,臨床特徵可包括肝臟發大[1]。

醫生分享肝臟健康錦囊

腸胃肝臟科專科醫生李恒輝建議,「做運動和減肥(有計劃、持續性地)是最有效的方法治癒脂肪肝,但研究顯示體重要減少了7%,脂肪肝病情才『開始』有好轉,而大部分病人都需要2至3年的努力才能夠痊癒。脂肪肝是沒有明顯病徵的,但不認真處理它的後果是肝硬化、肝癌、中風、心肌梗塞等併發症出現。有脂肪肝的人,有機會同時又有高血壓,糖尿病,膽固醇高,三脂甘油高或睡眠窒息症。」

Text:Fion

圖片來源(部分):《醫師好辣》截圖

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