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失憶症又發作? 藍莓助你找回記性!

Kio Yiu
編輯: Kio Yiu
日期: 2020-11-02

經常忘記把東西放在哪裡?今日已經忘記昨日吃過的食物?我幾乎可以肯定你是「無記性」一族!不想年紀輕輕就記憶力久佳,多吃藍莓「補」腦吧!美國辛辛那提大學(University of Cincinnati)邀請47名年齡68歲或以上患有輕微認知障礙的男女進行實驗,所有參與者每日獲分配食用一份藍莓粉(約等於一個茶杯的藍莓份量)或安慰劑粉末。結果顯示,服用藍莓粉的參加者比服用安慰劑粉末認知功能有顯著的改善,大腦活動顯得更活躍。此外,研究人員進行第二次實驗,邀請了一些認為自己健忘但沒有認知能力衰退的人士,結果發現藍莓也有助他們提升記憶力。研究人員認為,是藍莓中的花青素改善了大腦認知能力和記憶力。建議大家成年後就要未雨綢繆,及早多吃藍莓「補」腦,尤其中年人士更要每週食藍莓2至3次,可預防患上認知障礙症。花青素屬抗氧化物,有抗衰老、防癌、維持眼睛及心血管健康等功效。許多紅、藍或紫色的蔬果都含有花青素,而藍莓較一般的蔬果有更高含量的花青素。惟藍莓遇鈣後會產生化學作用形成草酸鈣,加重腎臟負荷,所以腎石及腎病患者不宜吃太多。Text/Kio

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