【士多啤梨】漁護署設水耕中心 水耕種植打破時令限制

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【士多啤梨】漁護署設水耕中心 水耕種植打破時令限制

士多啤梨富含有營養價值,葉酸、維他命B1、B2和C等成份。一般來說,12月至4月乃當造季節。不過,漁護署與全環控水耕研發中心今(10日)公布利用環控水耕技術成功栽培出非時令的冬季蔬果品種,包括數種小果蕃茄(車厘茄)、草莓(士多啤梨)和菠菜。

全環控水耕研發中心表示,成功栽培出非時令的冬季蔬果品種,包括三個品種的小果蕃茄,它們不但營養豐富,而且有不同的風味及口感,三個品種的糖度也比較高,分別達8.5至10.6,可當作水果進食;另外小果蕃茄栽種期間可作多次採收,採收期可長達一年。
中心又成功栽培的冬季蔬果產品為草莓,常用於烹調、製作果醬以及各式甜品。今次種植的草莓品種平均糖度達11至12,採收期亦有10個月。

另外,菠菜喜好冷涼氣候,以中心的環控水耕技術只需28至30天就有收成,而且容易種植;中心種植兩款新品種的菠菜口感幼嫩、軟滑,品質優異。
漁護署農業管理主任(農業技術)王灝雲博士稱:「冬季當造的蔬果品種喜歡在冷涼的氣候生長,因此一般在冬季出產會有較佳質素;但利用環控水耕技術則可全年穩定地生產,不但有助延長產品的供應期並增加農友在夏季(淡季)的收入,而且在室內生產亦可為作物提供額外保護,避免受極端天氣及病蟲害影響收成。」

Text:Fion
圖片來源:政府圖片
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