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全城有機日2021|森美呼籲支持本地有機齊減碳 何謂「有機」?有機食品=健康?(附4款有機食品推介)

Fion
編輯: Fion
發布日期: 2021-03-26
森美_有機

森美、楊張新悅昨(26日)以有機大使身分出席《全城有機日》記者會,呼籲大眾身體力行支持本地有機齊減碳。森美呼籲:「多點與朋友分享,猶記得我初次接觸有機蔬菜時,有幾個問題都遇過,例如『咁貴嘅?』,可以跟朋友說,價錢貴,但對身體好、地球好,貴些也是值得!也會教朋友如何購買真正的有機蔬菜。」

被問若擁有一個有機農場,他直言:「一個有機農場最重要是可以種植出美味的蔬菜,其實教育亦是很關鍵的部分!小朋友可以在小農場動手種植蔬菜,然後吃到自己的蔬菜,便能明白有機種植的重要性!而且大家支持本地有機蔬菜、魚,減少食品運輸食物里程,從而減低碳排放,保護地球。」

有機耕種百科

近年社會積極推廣有機飲食文化,吸引不少重視飲食健康的人支持。究竟甚麼是「有機」?「有機」真的很健康?又有沒有統一的標準?消委會曾為大家一一拆解與「有機」相關的3個迷思。

何謂「有機」?

「有機食物泛指按照一套有機農業方法生產、處理、加工以至銷售,並經來源地的認證機構或監管當局認證的食物。由於有機農耕一般不使用常規農藥、人造肥料、化學添加劑,故有助改善生態環境和養分循環。」

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「有機」等如健康?

消委會指出,一般而言,有機食物的價格較同類產品高,但香港的法例尚未有清晰定義有機食物,市民必須留意,獲取「有機」認證並非單靠產品的最終品質及安全性等表現,而是該產品的種植或生產程序。消委會以往的蔬菜測試亦曾在有機蔬菜樣本檢出殘餘除害劑。

此外,消委會又強調,有機食物並不代表其營養成分也必然較健康,並以有機朱古力為例子,表示部分產品會以有機椰子油或有機棕櫚油代替可可脂,惟椰子油或棕櫚油的飽和脂肪含量高,因此如誤以為有機朱古力較健康而過量進食,便有可能引致血液中壞膽固醇升高,反而增加患心臟病的風險。

「有機」有沒有劃一標準認證?

目前各地對有機認證的標準均有不同要求,當中以歐盟和美國農業部標誌較常見。在歐盟,有機成分必須超過95%才可標示為有機食物,並須標明食物是否來自歐盟成員國種植。美國農業部,則將有機食物分為4個類別,「100% Organic」必須屬全有機成分,標為「Organic」的則要95%成分屬有機,含70%或以上的有機成分則可標為「made with organic ingredients」,少於70%則只可於成分表列出有機成分,並且不能在包裝當眼處使用「Organic」一詞。

此外,本港現時共有兩個有機認證組織:香港有機資源中心和香港有機認證中心,如有需要,可從兩者的網站找到已被認證的有機農場名單。

同場加映:口痕怎麼辦?有機零食/食品推介

有機食品推介|1. Patience 加拿大有機紅莓乾28克 HKD$9

有機紅莓乾最適合當作兩餐之間的小食,獲USDA有機認證,無添加糖(每40克僅含2克糖),不含反式脂肪、麩質、花生,屬純素,非基因改造食物。

有機食品推介|2. Nature's Path, 有機即食有機燕麥片(8包) HKD$43

有機小食,每份含40克全穀物;以及6克蛋白質,獲USDA有機認可、QAI有機認可,以及非轉基因項目驗證,屬純素食物。

有機食品推介|3. ValDena Bio有機草本茶包排毒美肌茶 HKD$49

含甘草、蒲公英、白蠟樹、洋甘菊、檸檬馬鞭草、蜜蜂花及薑等成分,其中甘草成分有助身體排毒、緩解胃災及潰瘍、補肺;蒲公英則有助促進肝腎排毒,亦有助紓緩氣濕不適。

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Text:Fion

圖片來源(部分):相關網站

註:價錢、優惠只供參考,一切以相關品牌/商戶最後更新作準

參考資料:

1. 有機食物及認證多面睇

2. 健康「有機」?

3. 有機食物

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