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湯水食譜|中醫推介2款祛濕化濕湯水解春困

Fion
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2021-03-18 09:59:35

春天到了,是否容易感到渾身不適?又或者經常感到疲倦、昏昏欲睡等徵狀呢?註冊中醫師邱宇鋒解釋:「中醫稱這種情況為春困,原因是陽氣不升。」那麼想避免發生這些情況,在飲食上又有甚麼要注意呢?

「寒涼、生冷的食物應該避免。」註冊中醫師邱宇鋒如是說,從中醫角度來看,「這些食物會抑制臟腑正常機能,及刺激脾胃,以中醫的表達方式是損耗陽氣,陽氣不足則引起生命功能低下,欠缺活力,經常疲憊。寒涼、生冷是指食物的屬性,例如雪糕、汽水、凍飲、刺身、沙律、香蕉、涼茶、蟹、西洋菜、西瓜這些都是屬性寒涼的食物。」

不想受春困影響,容易便感到疲倦思睡的話,不妨從食療入手改善,邱醫師建議了以下有兩款湯水茶飲分別有化濕、祛濕作用,讓大家輕鬆告別春困的困擾。

祛濕湯水推介:粉葛扁豆赤小豆瘦肉湯


材料:粉葛2-3斤、白扁豆30克、赤小豆12克、土茯苓30克、牛大力30克、陳皮6克、瘦肉適量

製法:先將瘦肉洗淨切開汆水,其餘材料洗淨。將所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮3小時,調味後即可。

功效:祛濕活絡

化濕湯水推介:五指毛桃杞子淮山瘦肉湯


材料:五指毛桃30克、枸杞子15克、淮山30克、茯苓15克、陳皮6克、瘦肉適量。

製法:先將瘦肉洗淨切開汆水,其餘材料洗淨。將所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮2小時,調味後即可。

功效:補氣化濕

邱醫師提醒,以上茶飲適合一家大小飲用,每周1至2次,不過「如乏力明顯,或罹患疾病時,建議盡早就醫,以了解病情及時治療,以免惡化。」

Text:Fion

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