這款湯水有滋陰通腸，消積降脂，預防中風的功效。
油炸即食麵含較多油份，調味粉也含味精和大量鹽，若改用日本素麵，加一些新鮮蔬菜和海鮮，就成為一道營養均衡的菜式了。
小朋友的成長需要有充足的蛋白質，在便當中加入雞肉和雞蛋，再配上蔬菜食用，有助攝取均衡營養。
薏仁是很有益的養生食品，能夠降膽固醇和美白皮膚，但由於比較硬身，一般較難烹煮，現示範一道簡單的湯水，跟著煮就可以了。
想吃得健康，在選擇食材方面首先要下些功夫，烹調手法也要注意，採用蒸煮方法會比較健康。
此湯有行氣暖身的效果，是不少人冬天常飲的湯水之一。
薯仔伴香濃芝士，香濃惹味又有豐富營養，小朋友定會喜歡，亦非常適合作派對美食。
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