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Angry Birds三文治便當

Angry Birds三文治便當

部份小朋友特別愛吃肉,對蔬果卻不感興趣。而父母又總是擔心孩子上學時吃太多街外膳食,容易攝取過多味精、肉類而不健康。煩惱如何讓孩子吃得更健康?不妨自家製美味lunch box,把食物弄得特別一點,或許可以增加孩子的食慾、多吃一點蔬果,讓他攝取足夠的營養。

這個Angry Birds三文治選料豐富,菜肉均衡,營養素豐富而全面,味道可口,加上趣緻的Angry Birds造型,孩子打開便當盒時定必食慾大增,將混入青瓜、生菜的三文治一併放入肚子裡。多花一點心思,將孩子不愛吃的蔬果混於肉類中、製作一個吸引的外表,偏食問題自然迎刃而解。

便當中還有採用牛、豬肉混合而成的肉丸,可讓孩子適量攝取牛肉中豐富的鐵質,有助提升集中力;加上伴碟的蔬菜和水果,孩子在學校吃過這個愛心便當,定能活力十足繼續學習!


三文治材料肉丸材料配菜

方包2片

生菜2片

火腿2片

雞蛋1隻

日本青瓜1條

牛油少許

片裝芝士(白)1片

片裝芝士(黃)1片

紅蘿蔔少許

紫菜少許

蛋黃醬少許

莎樂美腸1片

豬牛混合免治肉40克

洋蔥1/8個

麵包糠1湯匙

雞蛋1/4隻

椒鹽少許

粟粉少許

茄汁2湯匙

味醂2湯匙

牛扒醬汁2湯匙

砂糖1/2茶匙

刀嘜奧米加3芥花亞麻籽油2湯匙

粟米1/4條

車厘茄1粒

橙1/4個

奇異果1/2個

蘋果1/8個

製法

  1. 將蛋烚熟,剁碎拌蛋黃醬成蛋沙律。
  2. 青瓜切薄片。
  3. 一份三文治塗牛油、鋪上火腿、蛋沙律及生菜。另一份塗牛油後鋪上青瓜及火腿。
  4. 芝士剪成圓形,取一片沙樂美腸在底部剪去小欖核形疊於圓形芝士上,做成Angry Birds雛形,然後用紫菜做眉,紅蘿蔔做嘴。另一款可用白色及黃色芝士重疊剪成三角形般的黃色Angry Birds,同樣加上五官便成。
  5. 完成製作三文治後,可動手製作肉丸:洋葱切碎,然後跟雞蛋、麵包糠、免治肉及椒鹽拌勻。
  6. 將 (5) 搓成球狀,表面撲上粟粉,燒熱2湯匙刀嘜奧米加3芥花亞麻籽油,將肉丸煎熟。
  7. 茄汁、牛扒醬汁、味醂及砂糖加入鍋中,跟肉丸拌勻煮至稠身便成。
  8. 配菜除肉丸外,加上水果、灼熟的粟米便可。
資料來源:刀嘜
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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