此乃傳統菜式，以魚滑及搗爛的豆腐烹調，易於咀嚼及消化，特別適合老人家和小孩食用。
菠菜加上鮮味十足的蝦仁，大大提升菜式的口感、味道、賣相和營養。
朱古力和普洱的味道很夾，加上玫瑰花，有疏肝解鬱、提升陽氣、稍微有調經作用，使人心情舒暢。
補氣養陰清熱的湯，可改善熬夜後的不適和熱氣症狀，尤其適合經常熬夜人士，以及應酬多多的節日後飲用。
想吃到真正天然發酵的食物，但又怕在外購買的罐或包裝泡菜，含大量防腐劑、味精或色素等，不妨動手親自醃製。
香港四季酒店前糕餅主廚Grégoire Michaud設計的DIY Cup Cake，賣相十分精緻，製法簡便。
玫瑰絕對是女士的恩物，其活血功效對改善月經不調有一定幫助，更可解鬱悶情緒。
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