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雙花袪濕和中湯

雙花袪濕和中湯

潮濕春日令人體容易積聚過多濕氣,導致不適,甚至生病,因此要謹記為身體袪濕。此湯加入木棉花、雞蛋花,兩者都常見於時常可見的涼茶──五花茶,俱具清熱、解毒、利濕之效,扁豆亦能化濕健脾,而薏米更是有名的袪濕食材,飲後有助清熱解毒、健脾利濕,十分適合春天時飲用。加上紅蘿蔔、豬腱同煲,更為湯水增添幾分甘甜鮮味,有益又美味。


材料

(2人份量)

木棉花20克

雞蛋花20克

百合30克

薏米30克

紅蘿蔔1條

扁豆30克

生薑2片

豬腱1件

製法

  1. 將所有材料洗乾淨。
  2. 紅蘿蔔切塊、豬腱飛水。
  3. 砂鍋放清水4至5碗,加入所有材料後以大火煲滾,轉中小火煲2小時即可調味飲用。

 

資料來源:由德馨堂註冊中醫師梁寧茵提供
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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