軟滑豆腐與核桃同煮成的滋補湯水，營養豐富、製作簡單，可多烹調飲用。
均衡飲食是控制糖尿病的基本飲食原則之一，了解清楚所有原則及進食份量，對年長患者和照顧他們的人同樣重要。
此茶有利水袪濕、抗疲勞之效，特別適合春日飲用。
部份婦女產後因希望能回復產前的身段而拒絕進補，導致抵抗力弱。而此湯不肥膩，營養豐富，適合婦女產後進補。
按2200千卡營養餐單進食，已有頗明顯的增肥增肌效果。但切記不能操之過急，過份進食高熱量食物，只會換來脂肪，不是肌肉。
註冊中醫師設計，適合用作調養脾胃的菜式，可改善胃酸倒流、火燒心症狀。
此素菜以豆腐、番茄、燕麥和粟米製成，味道可口且營養多元。
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