這款湯水適合踏入霜降後補身飲用，選料都具有健脾養胃的功效。
由香港星級名廚兼著名食府老闆楊尚友（Christian Yang）精心泡製，材料選自澳洲健康味美的有機牛肉。
註冊營養師設計食譜，選用三文魚扒，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。以香草代替鹽作調味料，菜式更美味健康。
海鮮是優質蛋白質的來源，比肉類含較多的不飽和脂肪及較少的飽和脂肪，適量進食海鮮代替紅肉，更對身體有益。
香港的天氣反覆，時陰時晴，濕悶翳熱，很多小朋友會有呼吸道的問題，例如鼻敏感、氣管敏感等，這食療有助改善。
糖尿腎病患者需控制蛋白質，如有水腫，更要控制電解質。蛋白質和電解質的控制份量因人而異。
冬天氣溫低，氣候又乾燥，所以進補的重點在於「滋益補陰，養腎防寒」，首選菜色是助陽補血的羊肉鍋。
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