雞肉的卡路里比紅肉少，而雞胸肉幾乎不含脂肪，又高蛋白，並含有磷、鐵、銅、鋅、維他命B12、B6、A、D及K等營養素。
這道賀年菜式最適合上班族，因為大家新年想「發財」外，還想「袋袋平安」，財源有入無出！
健康的素菜，再配以有祝福意思的名字，最適合孝敬長輩。
這款湯水適合踏入霜降後補身飲用，選料都具有健脾養胃的功效。
一旦入秋，涼爽的天氣不期然令人食欲大增，為免過度增肥，應注意飲食的調節，多吃一些低熱量食品和加強運動。
功效：辛涼清熱，消滯生津
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