此湯水滋陰清甜，對產後媽媽，特別是餵哺母乳的母親補充營養特別有幫助。
賀年菜式不一定要大魚大肉，食素環保又健康。芋頭可增加飽肚感，預防水腫；冬菇能提升免疫力。
冬天氣溫低，氣候又乾燥，所以進補的重點在於「滋益補陰，養腎防寒」，首選菜色是助陽補血的羊肉鍋。
此餐單取亞洲及美洲食物之長，配合每天吸收32安士以上的清水，以東西美食輕鬆減肥。
營養師為糖尿病病人設計的餐單，有助控制血糖及體重管理。多選用豆類和白肉等低脂高蛋白食物來源，避免精製澱粉質。
由香港星級名廚兼著名食府老闆楊尚友（Christian Yang）精心泡製，材料選自澳洲健康味美的有機牛肉。
這道賀年菜式最適合上班族，因為大家新年想「發財」外，還想「袋袋平安」，財源有入無出！
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