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懷孕前準備菜肉均衡餐單

懷孕前準備菜肉均衡餐單

蔬菜水果含豐富葉酸維生素或稱維他命A及C,分别是分裂中細胞、皮膚細胞及軟組織細胞生長要素。葉酸存於青緑蔬菜瓜類,維生素C來自水果及果汁,但煮食後會被熱力破壞,所以準備懷孕的婦女除了要進食3份蔬菜及2份水果外,間中還要每星期3至5次進食雜菜沙律或鮮搾果菜汁,以吸收足夠葉酸及維生素A及C;另外亦要每星期3次進食半碗的甘筍、胡蘿蔔或橙黃色的水果如芒果或朩瓜,以吸收足夠維生素A。

若飲食習慣不能改變,婦女可進食多種維生素補充劑,水平以接近100% Daily ValueDV為安全,即每日1片多種維生素可供一日所需。特別要注意孕婦不能進食過多維生素A,如每日進食以下3份高維生素A的食品,如3、4両肝臓、數條膶腸、數湯匙魚肝油或一杯鮮搾甘筍汁,足可吸收過量維生素A或其前身的胡蘿蔔素,嚴重及長期的可導致胎兒畸形。未懷孕時的婦女若吸收過多維生素A可引致面色轉黃、脫髮及肝臟發大。

足夠維生素可防止準備懷孕婦女患病,及令其胎兒正常發育;過量不但無益,反而對準備懷孕的婦女及胎兒有害,切記!

肉類選擇方面,紅肉如瘦肉、牛肉、白肉如雞肉、魚肉或豆類豆製品,均能提供優質蛋白質和足夠胺基酸,使婦女正常發展其生殖系統及未來的胎兒。每日午晚兩餐、每餐3両不同肉類或豆類,另加毎日2杯低脂奶,均已足夠準備懷孕婦女的需要。每星期或每日有一半肉類要選用含豐富鐵質及維生素B12的紅肉,若成孕最初13週即第一妊娠期,孕婦要進食含葉酸維生素B12及鐵質補血丸。另每週3餐可選用深海魚,除了可吸取魚油,又可防止吸取太多重金屬。


 早餐早點午餐下午茶晚餐
選擇1
  • 2片麥包配以1片低脂芝士或雞片
  • 1杯低糖豆漿或高鈣低脂奶或鮮奶
  • 2片梳打餅
  • 大半碗至1碗飯
  • 1碗灼或少油炒菜
  • 3両瘦肉
  • 1個水果
  • 1個水果
  • 大半碗至1碗飯
  • 1碗灼或少油炒菜
  • 3両瘦肉紅肉或雞肉魚肉或豆類豆製品
  • 清湯蔬菜
  • 1個水果
 早餐早點午餐下午茶晚餐
選擇2
  • 1份吞拿魚包免三文治醬,1杯鮮奶或低脂奶或 1份芝士三文治,1杯鮮奶或低脂奶
  • 1個水果
  • 1碗雲吞、水餃、魚蛋湯粉、麵,可另加灼菜,另加1個水果
  • 或 1盅北菇蒸雞飯免油,另加1個水果
  • 或 1碗义燒切雞飯,並帶1個水果
  • 或 2至3籠蒸點心及2小碗湯粉麵
  • 1杯脫脂奶或鮮奶
  • 同上
資料來源:註冊營養師鍾英明
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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