這是一個做法很簡單的沙律，只要在預備汁料方面預早準備一下，大概10分鐘不到就能夠完成。
甜品帶有甜梨的香軟與批皮的鬆化，口感多重，十分好味。
此湯適合健康者作日常湯飲用，有預防患上糖尿病的功效。而糖尿病者飲用此湯可以減低血糖和預防其它併發症。
一道包含肉類和瓜類的湯品，味道清甜而且營養均衡，脂肪含量低，又有美容功效。
營養師為更年期婦女設計的餐單，適合運動量較少婦女食用，針對預防骨質疏鬆及心血管疾病。多選用奶類製品及低脂食材。
這個沙律含豐富維他命A和C，亦提供了兩份的水果和蔬菜以助達至專家建議「每天5蔬果」的目標。
此湯養血滋陰，陰虛、血虛證者可適量飲用調理。
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