賀年菜式不一定要大魚大肉，食素環保又健康。芋頭可增加飽肚感，預防水腫；冬菇能提升免疫力。
以香蕉入饌，可幫助改善心情。因香蕉含豐富維他命B6和色氨酸，能提升體內的血清素水平，讓人心情變得更平和、更開朗！
冰糖檸檬，有清熱止咳的作用，更可以養顏美容，滋陰潤肺。假如有氣管敏感、喉嚨不適或咳嗽，可於早晚吃一匙。
高纖西蘭花營養豐富，有助預防癌症，配上低脂雞肉，既健康，又增添肉味，加倍可口。
素食已經成為飲食的新潮流！此道素菜口感豐富，既含蛋白質又不含膽固醇，是攝取均衡營養的好選擇。
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