牛蒡是日本料理中常見的食材，營養價值十分高，據說擁有良好的養生功效，製成漬物便是一道貼心的開胃前菜。
註冊中醫師設計，適合用作調養脾胃的菜式，可改善胃酸倒流、火燒心症狀。
此海鮮食譜的烹煮方法簡單，用新鮮蕃茄、香料和白酒，可有效提升菜式味道，兼減少用鹽。
註冊營養師設計的「預防中風」系列菜式，選用含有豐富鉀質的香蕉和高纖維的乾果，能幫助降低血壓。
此道菜不但營養均衡，含大量纖維素，而且低脂、健康，適合減肥人士食用。
冬季最應該養腎，牛尾紅蘿蔔生薑湯就能健脾補腎，助陽氣升發。
凡是黑色的食物，例如黑木耳及冬菇都有補腎作用，用來蒸雞味道更佳。
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