蜆屬低脂的海鮮,其脂肪比例較多來自奧米加3脂肪酸,幫助穩定情緒之餘,還有助補充腦部營養。
(四位用)
新鮮蕃茄2個(中型約250克)
蜆1公斤
蒜蓉3瓣
橄欖油2湯匙
白酒半杯(125毫升)
芫荽碎4湯匙
鹽少許
黑胡椒粉適量
製法
營養分析
(每人份量)
熱量:116卡路里
脂肪:7.2克
碳水化合物:6.0克
蛋白質:5.6克
膽固醇:12.8毫克
纖維素:0.5克
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