此道菜不但營養均衡，含大量纖維素，而且低脂、健康，適合減肥人士食用。
魚柳低脂有營，配合纖維豐富的麥片同煮，是個高纖低脂、容易下飯的菜式。
三文魚、牛油果俱有降壞膽固醇的作用，其蘊含的營養素更十分全面，是健怡可口的清新沙律。
午餐便當餐單參考了衛生署「小學生午膳指引」，並由註冊營養師編制而成，切合小學生發育所需營養。
選用健康味美的澳洲有機牛肉丸配清新有益的番茄和新鮮香草，營養均衡而且賣相吸引。
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