三文魚煎餅
由於三文魚含奧米加3油（Omega-3 oil），屬有益的脂肪酸，可多嘗試製成不同的菜式給孩子吃。除了三文魚外，也可以用罐頭水浸吞拿魚代替。如果時間較趕迫，可以用即食薯蓉粉，代替將馬鈴薯壓成薯蓉的步驟。
| 材料 | 調味 |
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（兩位用） 三文魚40克 馬鈴薯2個 原味低脂乳酪200克 紅蘿蔔絲40克 生粉2湯匙 | 油1茶匙 鹽少許 黑胡椒少許 |
製法
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營養分析
（每人份量） 熱量：308.5卡路里 碳水化合物：53.9克 蛋白質：12.2克 脂肪：4.9克 纖維素：3.4克 |
資料來源：轉載自：《營養師的小學生午餐便當》，跨版生活出版，註冊營養師張翠芬、林思為編著
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
