一道包含肉類和瓜類的湯品，味道清甜而且營養均衡，脂肪含量低，又有美容功效。
此道菜不但營養均衡，含大量纖維素，而且低脂、健康，適合減肥人士食用。
功效：辛涼清熱，消滯生津
椰菜屬有豐富營養素，如纖維素、鈣質、鉀質和胡蘿蔔素等，可以改善血糖控制、預防骨質疏鬆症，以及減低心臟病發的風險。
每個人的熱量需要均不同，但健康的飲食模式一般都以穀麥類為主，配以適量蔬果、豆蛋魚肉類及奶類，並減少攝取油鹽糖。
天時暑熱，竹蔗馬蹄蘿蔔飲有助消暑清熱。
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