預防疾病 補充鈣質 補充鐵質

啤酒燴牛肋條


Market Place by Jasons提供

  牛肋條經啤酒炆煮後肉質更細膩,散發淡淡麥香,是牛肉愛好者之選。  

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啤酒燴牛肋條

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簡介

牛肉是日常生活中主要肉類食材之一,牛肋條是牛肋骨部位的條狀肉。好的牛肋條瘦肉較多,脂肪較少,適合用作燉湯、紅燒或者燒烤。牛肉除了含有豐富的蛋白質外,也含多種維他命及礦物質,例如鈣、鐵、鎂、磷和鉀......

材料 調味 所需時間

(2位用)

牛肋條450克

洋蔥半個(切絲)

麵粉1湯匙

黃糖1湯匙

黑啤200毫升

牛肉湯250毫升(牛湯粒1粒)

蕃茄膏1湯匙

月桂葉1片

鹽及黑椒少許

蕃茜碎少許

準備:20分鐘

烹煮:90分鐘

製法

  1. 將牛肋條切成1吋粒,燒熱2湯匙油,將牛肉粒煎至金黃色,盛起備用。
  2. 同一鑊中,以慢火將洋蔥炒至呈金黃色及軟身,拌入麵粉,續炒至均勻,拌入蕃茄膏。
  3. 加入黑啤及牛肉湯,煮滾後加入牛肉粒及月桂葉。再煮滾後,加蓋用慢火煮約1至1.5小時至牛肉腍。
  4. 調味後,灑入蕃茜碎即可享用。

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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