濕重9大特徵 中醫推介3款袪濕食譜

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濕重9大特徵 中醫推介3款袪濕食譜

天氣濕氣重,不但牆身和地面「濕身」,也令人「濕重」。不想渾身不自在,就要揪出濕重主因,對症下藥為身體「抽濕」! Text/Kio

9大濕重特徵

1. 脘腹悶脹(胃脹、肚脹)。

2. 口淡或口中黏膩。

3. 胃口變差。

4. 腹痛、腹瀉。

5. 身體困倦而重或腫。

6. 關節痛。

7. 精神不振、疲倦乏力。

8. 四肢乏力。

9. 婦女白帶量多。

若你有4個或以上的特徵,你的身體很大可能出現濕氣重的問題!
「濕」從哪裡來?

註冊中醫師徐澤昌(圖)表示,要為身體「抽濕」,首先要明白身體的「濕」從何來。中醫認為,濕有內外之分,外濕多由氣候潮濕、居處潮濕、涉水淋雨等導致;內濕大多在於脾失健運,水液運行受到阻礙,濕從內生。

此外,中醫學認為「天人合一」,人的身心活動必須與自然規律保持一致才能無病。然而,環境的外濕侵犯人體,常致脾失健運,濕從內生;脾失健運,又容易招致外濕的侵襲,濕氣內外夾攻!
辦清體質 KO濕重!

徐澤昌醫師認為袪濕,首先要辦清體質才能對症下藥。

1. 無「凍」不歡 寒濕中阻型

愛吃生冷食物,如魚生、生冷瓜果、凍飲等,而致寒濕停於中焦;或常處於冷氣環境、淋雨等使寒濕內侵,中陽被困者。

常見症狀包括肢體困倦而重,頭痛或重如裹,胸悶腹脹,胃口減少,口中粘膩,口淡無味,便溏(指大便不成形,形似溏泥),感到寒冷而手足不温等。

此類人士宜進食溫中散寒除濕之品,如韭菜炒雞蛋。
2. 飲食不節 脾胃濕熱型

因受到外界環境或臟腑功能失調而感受濕熱之邪,或飲食不節、飲食過於肥膩和嗜酒等,導致脾胃濕熱者。

常見症狀有胃脹、肚脹或痛,嘔吐厭食,口苦口粘,口渴不欲飲等。

此類人士宜清熱化濕,多吃白蘿蔔、豆芽,多喝普洱茶,飲食宜多菜少肉,戒煙酒。
3. 脾胃虛弱型

因脾胃虛弱導致水濕不化者。

常見症狀有神疲乏力,少氣懶言,胃納減少(食欲下降、進食減少),大便溏薄,胃脹,喜按揉等。

此類人士宜健脾化濕,淮山、黨參、薏仁、茯苓、白朮等皆宜食用。
吃辣袪濕 隨時生瘡!

徐澤昌醫師提醒,坊間流傳進食辛辣刺激,油膩煎炸食物能去濕,此舉實不可取。中醫認為,「飲食自倍,脾胃乃傷」,「高梁之變,足生大丁」,指過量進食高熱量難消化食物,易使脾胃受損,使濕濁停滯,很大機會導致疔瘡的形成;食過多辛辣刺激也有損脾胃。因此,袪濕要有其法,勿誤信坊間流言。

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3款簡易食療對症袪濕!

1. 針對寒濕中阻人士:韭菜炒雞蛋

韭菜性溫、味辛,入肝、腎、肺、脾、胃經,有補腎和溫中行氣的作用;雞蛋性平、味甘,入心、胃經,有鎮心,安神,益氣的作用。因此,菜式可溫中陽而散寒濕,健脾胃而溫臟腑,適合常因貪食生冷,導致寒濕內盛者。

材料(2人份量):韭菜1把、雞蛋2隻、生薑2片。

製法:先韭菜洗淨切段,再將雞蛋拌勻,備用。下油熱鑊,先放蛋液,然後下韭菜和薑片炒熟,即可。
2. 針對脾胃濕熱人士:上湯煮白蘿蔔豆芽

白蘿蔔,味甘、性涼,能下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便;黃豆芽味甘、性涼,入脾、胃、肺經,具有除濕熱,治便秘的功效。此菜式適合常因過食煎炸油膩,或常飲酒而導致體質濕熱人士,有助清熱化濕,消滯通便。

材料(2人份量):上湯 2杯(上湯可根據個人口味而選擇,清淡口味較佳)、白蘿蔔1條,黃豆芽300克。

製法:先把白蘿蔔和黃豆芽洗淨,白蘿蔔切塊。下湯煮沸,加入白蘿蔔和黃豆芽煮約5至8分鐘至軟,即可
3. 針對脾胃虛弱人士:黨參雲苓白朮淮山煲豬「月展」

黨參味甘性平,歸肺、脾經,功能益氣、生津、養血;雲苓味甘、淡,性平,歸心、脾、腎經,功能利水滲濕,健脾安神;白朮味苦、甘,性溫,歸脾、胃經,功能補氣健脾,燥濕利水,止汗,安胎;豬「月展」補氣益血。諸味合參,共奏健脾益氣,恢復脾胃運化水濕之效。適合因脾胃虛弱而導致水濕停滯人士。

材料(2人份量) : 黨參1兩,雲苓8錢,白朮8錢,淮山1兩,豬「月展」1斤。

製法:豬「月展」洗淨飛水,切塊;其餘材料浸透洗淨。將所有材料放入煲內,加入清水10碗,煲滾後改用文火煲2小時,加適量的鹽調味,即可飲用。
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