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芝味薯球

芝味薯球

薯仔除了含碳水化合物之外,更可提供充足纖維,一個重約170克的中型薯仔,熱量大約與大半碗飯差不多,只要採取適合的烹調法,如蒸、烚,而非油炸、煎炒,薯仔其實是健康有益的食材。

食譜以水煮薯仔配合香濃的低脂芝士,非常惹味,更可大量補充鈣質、蛋白質,有助增強牙齒及骨骼的健康,對發育期間的小朋友尤為有益。如對牛奶敏感,芝士是幫助吸收牛奶營養的代替品之一。


材料

迷你薯仔5至6個

洋蔥碎2湯匙

低脂芝士2片

牛油2茶匙

蕃茜碎1湯匙

製法

  1. 薯仔用水煮10至15分鐘,隔去水份及去皮(也可選擇連皮)。
  2. 將薯仔置於大碗中,趁熱加入牛油、芝士、蕃茜碎及洋蔥拌勻即可。
資料來源:米施洛營養護康中心
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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