這款小菜簡單易煮，顏色奪目吸引，營養均衡熱量亦低，特別適合減肥人士。
滋陰清熱的湯水，可改善熬夜後的不適，如口乾、眼澀、生飛滋、暗瘡及口臭等後遺症。尤其適合節日後飲用。
此炒飯中加入了魚肉、蔬菜和蛋類，是營養均衡的一道菜式。
養陰生津，潤肺養顏，滋補強壯。
1200卡路里餐單示範，適合長者、低活動量女性和減肥人士食用，有助控制糖尿病病情。
香港人生活壓力大，日常工作和課業繁忙，喝此湯能清熱補氣、提神潤燥。十分適合捱夜、工作過勞者作食療之用。
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