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大蝦忌廉扁意粉

大蝦忌廉扁意粉

蝦頭以外,蝦的營養價值很高,能增強人體的免疫力,當中豐富的鎂質對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗塞。


材料調味

(兩位用)

中蝦10隻

洋蔥2個(切絲)

蒜茸2茶匙

淡忌廉240毫升

扁意粉300克

香味粉(Cajun)1茶匙

雞粉1 1/2茶匙

製法

  1. 中蝦去殼、去腸。
  2. 意粉以滾水烚熟,隔水,過冷河。
  3. 下油燒熱鍋,爆香蒜茸及洋蔥,加入蝦,炒香。加入調味及淡忌廉煮滾,最後加意粉,炒勻,熟熱即成。

 

資料來源:港燈家政中心
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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