減肥

蒜蓉蒸鮮魷


轉載自:《自家製蒸煮家常菜》,壹出版,作者:何師奶

  廚藝專家何師奶花盡心思鑽研及炮製出快、靚、正的家常菜,做法簡單且健康有益。  

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簡介

每天工作後回家,當然希望能吃到一頓美味的家常小菜。常用的烹調方法有蒸、煮、炆、燉、煎、炒、炸,而較健康的烹調方法,則首選蒸、煮,然後是炆、燉、炒,而煎、炸會排在最後位置。 很多人愛吃香口......

材料 醃料

(4位用)

鮮魷600克

指天椒3隻

大蔥1條

蒜頭6粒

淘大金標生抽2茶匙

黑芝麻油半茶匙

生粉1茶匙

胡椒粉1/3茶匙

鹽半茶匙

製法

  1. 蒜頭去皮、剁碎;大蔥切絲,指天椒切粒,備用。
  2. 鮮魷洗淨、界花,拌入醃料。
  3. 燒熱一鍋水,將鮮魷、3/4份蒜蓉、指天椒及蔥絲放碟上,以大火隔水蒸10分鐘,盛起。
  4. 燒熱2茶匙油、爆香餘下蒜蓉,將蒜油淋上鮮魷上,食用時加入生抽即成。

食譜提供

轉載自:《自家製蒸煮家常菜》,壹出版,作者:何師奶

鳴謝

壹出版

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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