哺乳 產後 增強免疫力

椰子烏雞鮮奶湯


由譚莉英中醫師提供

  此湯水滋陰清甜,對產後媽媽,特別是餵哺母乳的母親補充營養特別有幫助。  

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椰子烏雞鮮奶湯

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簡介

這款湯水選用烏雞,可吸收比一般雞肉更多營養,如維他命A、E、鐵、鋅等礦物質,其中豐富的鐵質有助改善缺鐵性貧血,而且脂肪含量較低,是健康有益的食材;中醫亦認為烏雞滋陰潤肺,特別適合產後婦女調理身體......

材料

椰子1個

蜜棗2枚

鮮奶適量

烏雞1隻

清水8碗

鹽適量

製法

  1. 烏雞清洗乾淨,去頭、頸及尾部備用。
  2. 椰子破開後倒掉椰子汁,將椰子肉刮去後備用。
  3. 將所有材料與8碗水同煲,水沸後收慢火再煲2個半小時後,加入鮮奶略沸,最後下鹽調味便可。

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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