【飲食陷阱】問問中醫:奶茶加速皮膚衰老?

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【飲食陷阱】問問中醫:奶茶加速皮膚衰老?

奶茶作為香港非物質文化遺產,為不少人所愛。然而,奶茶不但會加速衰老,更影響脾胃消化!註冊中醫師楊明霞解構奶茶的「邪惡」之處,以及分享美顏的飲食好習慣。

內容獲授權摘自皇冠出版社《養生‧養顏──讓女人年輕10年的45個好習慣》,作者:註冊中醫師楊明霞

咖啡鹼影響消化 致皮膚衰老

奶茶味道微苦,是咖啡鹼的緣故,有興奮中神經、強心利尿的作用。適量飲用奶茶有提神的效果,茶的咖啡鹼對大腦皮層有刺激作用,提高神經的敏感性,有利思維。但是,過份飲用會影響脾胃的消化和運行津液的功能,當身體的機能和肌膚失去濡養,皮膚便會出現皺紋、面黃、乾燥等衰老問題。

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長時間高溫致氧化

港式奶茶是茶餐廳以大水壺泡茶,並不停煲滾着。因為茶水較長時間保持高溫,茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等會自動氧化,因此沒有抗氧化作用,反而會導致腸胃不適,損害脾胃的吸收功能,身體得不到足夠營養,臟腑和毛髮同時會失去滋潤,出現失眠、脫髮白髮等衰老問題。維他命C、氨基酸等也同時被破壞,因此失去了茶的營養價值。

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牛奶難消化傷脾胃

在中醫角度,牛奶性平味甘,入心、肺經,有滋陰潤燥、通便、潤澤肌膚等功效,但中國人的體質缺乏「乳糖酶」,即是一種將乳糖分解、有利人體吸收的酶。牛奶難以被人體吸收,脾胃虛寒者及有痰濕積飲者應食。再加上奶茶會加入大量的白糖,容易造成腹脹作瀉和消化不良。

有些人甚至每天飲用奶茶,意圖大便通暢,其實是大錯特錯,因為這會傷脾胃,人會變得易倦乏力,而且停喝奶茶會出現習慣性便秘。奶茶中厚厚的奶脂容易令脾胃造成負荷,太濃的茶多酚會刺激腸胃,令脾胃吃不消。
美顏好習慣1:每月飲1-2次奶茶
一個月飲用1至2次,滿足口舌之慾還可以。脾胃虛弱者、三高人士都不宜飲用奶茶,以免加重脾胃負擔。

美顏好習慣2:喝紅棗水
紅棗具健脾和胃、養血安神等功效。對脾胃虛弱、氣血不足人士來說是一大恩物。

做法:紅棗掰開,放約5粉紅棗(去核)於水杯裏,焗來飲用即可。
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