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開年飯2026｜賀年菜撈起 新春開運必吃意頭菜推介 早鳥優惠精選！

Fion
編輯: Fion
日期: 2026-02-03
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開年飯2026｜賀年菜撈起 新春開運必吃意頭菜推介 早鳥優惠精選！

丙午馬年將至，農曆新年期間少不了開年飯，而意頭十足、象徵「風生水起」的賀年意頭菜「撈起」更少必備之選，寓意越撈越旺，展開豐盛富足的一年。小編將為大家精選賀年菜撈起推介，選擇豐富，相信定能有一款合心水。

目錄



開年飯撈起推介｜唯港薈

新年又怎少得賀年意頭菜撈起？The Market呈獻一系列寓意吉祥的賀年佳餚，包括有傳統的農曆新年「撈起」配上養顔花膠、紅燒元蹄（僅限午餐和早午餐）、 黑松露鮑魚炆花膠等美食（僅限晚餐）。自助餐亦會提供阿拉斯加蟹及全新以黑松露和花膠入饌的滋味佳餚。萬勿錯過人氣的亞洲特色佳餚、國際美饌以及令人垂涎欲滴的榴槤甜點。

精明位：農曆新年菜單供應日期為2026年2月16日（年三十）至3月3日（正月十五）。

  • 地址：九龍尖沙咀東部科學館道17號2樓
  • 電話：3400 1388
  • 價錢及網址：按此



開年飯撈起推介｜莆田餐廳

金馬獻瑞，躍馬迎春！當爆竹聲響徹街巷，春聯映紅家家戶戶，喜慶歡騰的「年味」已然到來。年味，不只是琳琅滿目的年貨糖果，更是一家團圓的溫馨喜樂，也是好友難得的歡聚暢飲。今年，「莆田」餐廳繼續為您的春節增添濃厚「年味」。三款寓意吉祥的新春套餐分別為吉祥、如意與鴻運套餐，適合2至10位享用，售價由HK$698起。

莆田餐廳精心呈獻的「風生水起・煙三文魚撈起」，承傳這一美好傳統。以鮮美的煙燻三文魚為主料，佐以秘製酸甜醬汁，並搭配寓意吉祥的各式鮮蔬：茶瓜絲、喬頭絲、瓜英絲、甜酥紅薑絲、唐山白薑絲、糖冬瓜絲、百花桔餅絲等。整道菜色彩絢麗，口感層次豐富，滿足了味蕾外，更完美承載了對圓滿新年的所有美好祝願。無論是堂食共享熱烈氛圍，還是外帶回家與親人同樂，都能讓您輕鬆將這份濃厚的年味與福氣帶回家。

三款新春套餐，延續「好食材」的核心理念，分別搭配不同吉祥主菜：吉祥套餐以「風生水起・煙三文魚撈起」開啟盛宴，寓意開年順景、越撈越旺；如意套餐主打「鮑魚大蝦盆菜」，薈萃十二種山海珍味於一盆，象徵團圓豐足；鴻運套餐則獻上每位一盅的「經典佛跳牆」，寄意福氣盈門、豐收滿載。

除此之外，每款套餐亦以莆田新春招牌菜為主軸，涵蓋新加坡春節必備的風生水起•煙三文魚撈起，以及福建聚寶盆、莆田荔枝肉、寓意平安吉祥的媽祖平安麵等經典菜式，風味層次豐富，口感精彩紛呈。套餐提供2至10人不同規格選擇，其中4至10人份亦可供外帶，方便您在家共用豐盛年味。

  • 地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖（尖沙咀門市）
  • 電話：2333 0211
  • 價錢及網址：按此



開年飯撈起推介｜香港東涌世茂喜來登酒店

與親朋好友於香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒歡聚一堂，品嚐應節賀年菜式及套餐，配上一覽無遺的東涌海景，盡享視覺與味覺交融的雙重盛宴。鍾師傅與團隊精心打造兩款團年套餐，由2026年2月14日至3月3日提供，為食客送上祝福。

其中「金馬報喜」團年套餐 (HK$3,888* 四位用) 的菜式則有更多上乘食材，包括風生水起——七彩食材配上脆皮乳豬，人人一同開運撈起，愈撈愈旺，財氣滿瀉。另外有福蓋滿堂 — 至尊炸釀蟹蓋、松福盈滿——松茸花膠燉菜膽及包羅萬有——石鍋鮑魚海皇燴飯等矜貴菜餚，喜慶馬年。

  • 地址：東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店2樓
  • 電話：2535 0028 / 5529 9083
  • 價錢及網址：按此
註：所有價目另收加一服務費。



開年飯撈起推介｜大宅

新春佳節即將來臨，大宅特別推出一系列精選散叫賀年菜式，包括：「福壽雙全」佛跳牆、「發財好市」髮菜金蠔豆苗、「招財進寶」乾燒蝦球、「鴻運當頭」拔絲菠蘿咕嚕肉、「團團圓圓」陳皮紅豆沙湯圓等，賀年菜式供應期由2月9日至3月3日；每道佳餚皆蘊含春節吉祥寓意，讓賓客在歡聲笑語中，譜寫難忘團圓記憶。

  • 地址：香港銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓
  • 電話：5695 8863
  • 價錢及網址：按此



開年飯撈起推介｜帝逸酒店

撈起撈起，風生水喜！帝逸酒店逸軒推出一系列賀年撈起美饌與你迎接馬年，願大家新一年幸運美滿。逸軒推出一系列賀年撈起美饌與你迎接馬年，願大家新一年幸運美滿。當中包括金龍獻瑞 – 風生水起龍蝦撈起（HK$668）、嘻哈大笑 – 元貝帶子蝦球撈起（HK$368）等。

每款撈起美饌包括以下配料：蔥油海蜇、蜜餞子薑、惹味薄脆、鹽酥花生、溫室青瓜、黑白芝麻、泉水蘿蔔、北京大蔥、胡蘿甘筍、高纖西芹、黃蘿蔔漬、高麗椰菜。

  • 供應期：2026年2月1日至3月1日（只供外賣自取）
  • 地址：沙田源康街 1 號
  • 電話：3653 1113
  • 價錢及網址：按此
註：菜式定價$298起（4位用）只限外賣



開年飯撈起推介｜九龍香格里拉

歲首迎新，福意漸盛。九龍香格里拉米芝蓮星級中菜廳香宮精心設計多款吉祥如意的賀年菜單與團年套餐，涵蓋經典粵式佳餚，重點推介矜貴的「鮑魚撈起」，嚴選上乘鮮嫩鮑魚片，配以色彩繽紛的爽脆蔬菜絲，寓意新一年風生水起。

  • 供應日期：2026年2月16日至2月19日
  • 地址：九龍尖沙咀東麼地道64號地下1層
  • 電話：2733 8754
  • 價錢及網址：按此



開年飯撈起推介｜香港嘉里酒店

香港嘉里酒店大灣咖啡廳於新春期間呈獻節慶饗宴，每枱賓客可共享撈起乙客，將上乘食材盡量翻起，翻得愈高愈好，寄寓新一年福運相隨。而自助餐匯聚多款矜貴賀年珍饌，包括佛跳牆及燒乳豬（初一至初三供應）、鮑魚炆鴨掌、發財好市、玉環瑤柱甫及盆菜等，滋味豐盛。於熱鬧歡欣的氣氛，與親友細味團圓與祝願交織的佳節時光。

  • 供應日期：2026年2月16日至22日
  • 地址：柯士甸道西1號港鐵九龍站香港W酒店6樓
  • 電話：3717 2299
  • 價錢及網址：按此



開年飯撈起推介｜百樂潮州酒家

為喜迎丙午馬年，由即日起至2026年3月4日（2026年2月17日除外），百樂潮州酒家時代廣場及圓方分店特別推出三款新春潮州套餐，寓意團圓聚祥、錦繡滿堂。三套宴席內容豐盛，從小食、前菜、湯品、主菜至飯食一應俱全，並皆以鳳凰煎年糕、雜錦甜湯丸及精美生果盤作結，為賓客帶來甜蜜圓滿的收尾。每套宴席各具特色，以滿足不同賓客所需：
  • 「迎春宴」（港幣 $3,680／六位用；港幣 $6,980／十二位用）：囊括潮式加拿大凍蟹，以潮州烹調海鮮的技藝用於從世界搜羅的優質食材上，更顯不凡；翡翠鵝掌炆柚皮花菇，食材匯聚一爐，以文火慢炆數小時，讓鵝掌膠質、柚皮孔隙與花菇傘褶盡吸湯汁精華。
  • 「接福宴」（港幣 $4,680／六位用；港幣 $8,980／十二位用）：特別呈獻龍鬚炸百花金蠔，飽滿肥美的金蠔，裹以手拆鮮蝦膠，寓意來年發財好市、百花盛放；發財玉環瑤柱脯，以環狀瓜果裹著圓狀的優質瑤柱，祝福來年事事圓滿。
  • 「百樂宴」（港幣 $7,280／六位用；港幣 $13,980／十二位用）：特備23頭南非乾鮑炆鵝掌，將鮑魚與鵝掌以上湯慢火炆至軟糯入味，盡收濃汁精華，入口馥郁纏綿；潮式甘蔗煙燻鴨，更彰顯潮汕的風土之味，甘蔗的天然甜香賦予鴨肉深邃溫和的煙燻氣息，鹹香中回甘，是傳統潮州過年饗席上不容錯過的功夫菜。

Text：Fion

以上貨幣為HKD，一切以商戶最新資料為凖。

圖片來源：相關品牌



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丙午馬年 撈起 早鳥優惠 賀年菜 開年飯
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