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賀年食品|素食、低糖、軟餐送禮之選!推介10間牛年糕點迎新春(專家教路新年飲食攻略)

Fion

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2021-02-08 10:33:11

農曆新年將至,相信家家戶戶都會準備各式賀年食品應節,可是年糕、蘿蔔糕、蛋卷、煎堆、油角、蛋散等,往往屬於高熱量、高脂肪、高鈉或高糖的食物,多吃不健康,尤其是三高人士不宜進食過量。究竟賀年食品應該如何選擇?想吃新年糕點又不容易致肥?編輯部為大家整理素食、低糖賀年糕點,甚至軟餐也有,讓大家吃得健康一點。

IKEA:紅果子薑汁糕/接骨木花橙香馬蹄糕/植物素肉丸松露芋頭糕

IKEA推出3款全新口味賀年糕點全部以健康美味的素食材料製造,適合茹素人士食用,包括紅果子薑汁糕(HK$69),微酸的北歐紅果子配以清香的薑汁,蒸熱食用,口感軟糥煙韌,薑味濃郁又不會過於甜膩;接骨木花橙香馬蹄糕(HK$69),接骨木花橙香配以清甜爽口馬蹄,以慢火煎香食用,外香內軟有咬口之餘,橙香滋味讓糕點層次更豐富。

至於植物素肉丸松露芋頭糕(HK$79),採用植物素肉丸、軟糥芋頭及黑松露製作。松露芋頭味道偏濃相得益彰,加上幾可亂真的素肉丸,以慢火煎香後進食,滿口滋味讓無法抗拒一吃再吃。

電話:3125 0888

EATLA:芫茜蘿蔔糕

重口味之選!芫茜蘿蔔糕(HK$188)在傳統蘿蔔糕底加入大量的新鮮芫茜,將獨特清香芫茜味道完全混合,為求芫茜狂迷一試難忘!而且,貼心準備原味(白蘿蔔、芫茜、臘腸、臘肉、蝦米)、純素(白蘿蔔、芫茜、素臘腸、冬菇)可供選擇。官網顯示,芫茜蘿蔔糕無味精、無添加色素、無防腐劑,香港製造。

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Green Common:「黃金滿Oat」南瓜薑黃紅藜麥燕麥奶年糕

一站式集合超市、餐廳、廚藝教室的綠色素食生活館Green Common,推出「黃金滿Oat」南瓜薑黃紅藜麥燕麥奶年糕(HK$248)以多款超級食材入饌,包括新鮮南瓜和薑黃,兩者皆富含抗氧化物,而薑黃更有效抗炎,對增強免疫系統尤其重要。同時,加入了高膳食纖維和低升糖指數的紅藜麥,為口感軟糯細滑的南瓜薑黃紅藜麥燕麥奶年糕豐富層次口感。

此外,以美國植物奶品牌Califia Farms燕麥奶取代傳統年糕中的椰漿,加入Califia Farms燕麥奶的年糕提供更高鈣質及低飽和脂肪,同時燕麥的天然甜味香醇濃郁,令年糕糯香十足,讓人齒頰留香。

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帝苑酒店帝苑軒:喜慶紅棗年糕(低糖)

喜慶紅棗年糕(低糖)(HK$308)精選紅棗並磨蓉,口感細膩,配上低糖減甜配方,最適合關注健康的人士享用。

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奇華餅家:鮮淮山雜菌素糕

奇華餅家推出新研滋味素食之選「鮮淮山雜菌素糕」(HK$112),嚴選鮮淮山,混入夥粒分明的南瓜,並以香氣馥郁的羊肚菌、乾草菇等多款雜菌入饌,每咬一口,除了雜菌香氣滿口散發外,啖啖清香淮山及甜美可口南瓜,令口感層次更鮮明。此外,更貼心地採用素食蠔油提鮮,照顧素食者的需要,素食控又豈能錯過?

註:門市及網店更特別於1月29日至2月2日期間同步推出「八折五天」。

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Green Food:特選上素蘿蔔糕

由1月26日至2月15日,一田超市舉行「満福祈願」賀年食品節,素食風氣大為盛行,一田亦加入Go Green行列,帶來多款節慶素滋味!即日至年初十二,美食專櫃Green Food首次推出特選上素蘿蔔糕 (推廣價$108) ,只須3天前預訂並到分店提取,十分方便。

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註:只限沙田/荃灣/屯門

香港黃金海岸酒店:珍品蘿蔔糕(素食)

近年素食愈趨流行,米芝蓮推介中餐廳「粵」的素食珍品蘿蔔糕(HK$338),以「菌中之王」姬松茸及牛肝菌等入饌,香氣濃郁,是迎接新歲及注重健康之首選推介!

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大師姐:法國牛肝菌素蘿蔔糕

法國牛肝菌素蘿蔔糕(HK$308)無添加防腐劑、味精及色素,香港製造,選用優質法國牛肝菌、一級冬菇及靚紅棗作材料,岩鹽提味。蘿蔔頂級,全素製作,是農曆新年健康之選。

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歷山酒店:日本舞茸臘味南瓜糕(900克)

日本舞茸臘味南瓜糕(900克)(HK$338)採用菌香幽然的日本舞茸,咸香的時令臘味配上甘甜的日本南瓜及甘筍,色彩奪目之餘味道層次豐富。日本舞茸及南瓜均含豐富營養價值,在闔家團圓的新歲以獨特創意的滋味祝願大家身體健康,龍馬精神。

另外,金箔黑糖椰汁年糕(900克)(HK$238)精選黑糖甜度適中而富含蔗香,亦是不容錯過。

註:於2月8日前訂購,可享有8折早鳥優惠

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幸福元氣日本介護軟餐:新春賀年軟餐年糕

軟餐膳食文化提供機會讓銀髮族,或吞嚥困難人士也能品嘗到食物的原汁原味,有尊嚴地進食。「幸福元氣日本介護軟餐」設計了「吃盡五福」的新春賀年軟餐,其中包括新春賀年軟餐年糕(價錢$118/盒,有8件)、新春賀年軟餐蘿蔔糕(價格$88/盒,有8件),好睇又好食。

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專家分享賀年食品健康錦囊

註冊營養師陳穎心曾建議:「要避免食滯,就要奉行『少吃多滋味』的原則,適量進食。賀年糕點每次最多吃兩件,並應以蒸代替煎,儘量減低油份的攝取,並可配瘦肉粥及青菜以補充蛋白質及纖維,同時增加飽肚感。」

血壓

家庭醫生林永和亦指:「市民於農曆新年期間可能會打亂了日常生活規律,更因節日食品當前而放縱飲食,最終引致身體不適」,而過往在農曆新年假期後,部分病人會因腸胃不適而求診。

他補充:「部分糖尿病患者會因農曆新年期間,進食過量高脂肪食物而導致血糖水平上升」,所以慢性病患者,尤其是高血壓或糖尿病患者,應盡量避免進食鹽分、糖分或熱量高的食物1

 

 

同場加映:茶飲好主意

Tea WG推出全新茶品福建春露(HK$368),蘊藏著天然蜂蜜和茉莉花香,富含茶多酚和維他命C,並散發出雪松木的餘香,細意滋養身心,最適合在新年聚會時享用。

7大新年健康飲食建議2

  • 可選擇低糖年糕
  • 盡量用蒸或微波爐翻熱的方法去煮或翻熱糕點
  • 吃糕點時,盡量不加或少用醬料或佐料
  • 若自製糕點,可用瘦肉、蝦米和冬菇代替臘腸和臘肉
  • 可選擇較低脂又香脆的小食,如不經油炸的米餅、米通等,代替油炸食品
  • 可選購小巧獨立包裝的食物以控制進食分量
  • 存放較健康的食品如原味果仁和種籽和無添加油鹽糖的乾果於全盒內

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