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花生雲耳雪耳雞腳湯


轉載自:etnet生活副刊陳沛思中醫師《食療新意思》專欄

  與冬天相對應的臟腑為腎,所以冬天著重補腎和滋潤。花生雲耳雪耳雞腳湯能健脾補腎,一家老小也能喝,而且不只適合現在季節,四季也可飲用。  

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花生雲耳雪耳雞腳湯

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簡介

中醫有脾主四時之說,因天氣轉變,需要脾胃揮其協調功能,以助身體適應變化。若脾胃欠佳,天氣轉變時則容易生病。除了補腎之外,亦要注意健脾。現在可以煲花生雲耳雪耳雞腳湯,有助預備冬天來臨,幫助身體收藏......

材料

花生

雲耳

雪耳

雞腳5隻

製法

  1. 先把雞腳汆水。
  2. 再把花生及雪耳洗淨浸水30分鐘。
  3. 所有材料加水,大火煲滾後改細火煲1小時30分鐘。
  4. 最後可加少許天然鹽調味。

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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好煮意推介

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評論

KioYiu 2017-01-04 18:28:48

好好味~ 但有少少肥!