增強免疫力 預防疾病 產前

當歸生薑羊肉湯


轉載自:etnet生活副刊陳沛思中醫師《食療新意思》專欄

  冬至前後十天陰寒重,陽氣初生,極需培植正氣,早在東漢時中醫古籍《傷寒雜病論》已有記載冬至適合飲當歸生薑羊肉湯。  

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當歸生薑羊肉湯

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簡介

一年中,由夏至開始,日照時間漸減,代表陽氣逐漸往下往內收。到了冬至,日照時間最短,過了這天,白天的時間開始增加,陽氣逐漸增加,所以又有「冬至一陽生」的說法。冬至的「至」,極至的意思,陽氣收藏體內......

材料 注意

當歸3両

生薑5両

帶骨帶皮羊肉塊1斤(約 600 公克)

感冒期間不宜。

製法

  1. 把所有材料洗淨,加入4公升清水。
  2. 大火煮滾,後轉中火,維持滾沸狀態,不加蓋。
  3. 約1小時半之後,濃縮至1.5公升便可飲用。

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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