預防心臟病 補充鈣質 預防骨質疏鬆 美顏

南瓜番茄田雞湯


由譚莉英中醫師提供

  田雞鮮美、南瓜、番茄又香又甜,以三者煲出的湯水既美味,又滋潤、且養顏,非常有益。  

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簡介

南瓜香甜好吃、番茄酸甜開胃,除了提供豐富纖維,兩者皆含豐富維他命A和維他命C,前者有助保持眼睛健康,後者加上南瓜的胡蘿蔔素、番茄的茄紅素,三者皆俱有抗氧化作用,可延緩衰老、抗癌、預防心臟病。 ......

材料

南瓜(中)1個

番茄(中)2個

甘筍2條

陳皮少許

田雞3隻

清水9碗

鹽適量

製法

  1. 南瓜放微波爐用中火稍叮2分鐘,待南瓜較柔軟後去皮,去內瓤,切好備用。
  2. 番茄切件備用。
  3. 甘筍刮去外皮,切中長件備用。
  4. 陳皮用清水浸20分鐘,浸軟後刮去白內瓤備用。
  5. 將所有材料與9碗清水同煲,水沸後收慢火,再煲2個半小時,最後下鹽調味便可。

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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評論

SK 2013-09-25 14:45:28

田雞雖然好甜,但一定要煲到熟透,殺晒D菌!!!!