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別難為了年糕 7款健怡清新糕GOGO!

sandracheung
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2013-01-15 10:05:12

尚有不足一個月便是農曆新年,無論是為了應節,還是要招呼拜年的親友,賀年糕點都是不可缺少的喜慶食品。但年年都聽到這款年糕高鈉質、高脂肪、那款糕點高糖份,好像所有糕品都無一倖免地被冠以非健康的邪惡軸心聯盟,真的難為了年糕!其實新派年糕多以健康姿態登場,更變化多多,絕對可以符合你不同的要求和品味,Let’s GO!

Text/Sandra

Handmade年糕 手作愛好者GO!

時間容許的話,自家製當然最好,材料、調味料的份量都可以自行控制,但生活繁忙的你似乎不太可能抽出數小時來弄糕點。由專家自家製的糕點,便可圓滿解決這個問題,給你一個安心又健康的選擇!

向以人手製作、嚴選食材為名的大師姐今年再度推出賀年糕點,新出的蔗汁百寶糕($198/ 880克),更是零油清甜之選,採用100%全鮮榨蔗汁,加入無添加色素的蓮子、百合、杞子和豌豆等製成,清香甜美、明目潤喉,為養生健康之選。而且此糕以凍食最適宜,毋須加油煎煮,健康加倍。

煙韌軟糯的年糕相信是不少人過年時的心頭好,大師姐特別推出薑汁黑糖年糕($198/ 950克),選用未經漂白及硫磺處理的老薑和有機老薑製成,加上來自台灣的天然黑糖,少甜兼帶有絲絲薑味,驅寒保暖,特別適合寒冬下食用。所有真材實料的糕品更完全不含色素、防腐劑,全人手製作,並以真空包裝,可安心食用。

大師姐賀年糕點可於即日起於網上訂購,或於指定日期起在各經銷商購買,詳情請參閱大師姐網站

破格創新糕 顛覆傳統GO!

假如你對每年皆見的蘿蔔糕、椰汁年糕、芋頭糕等感到郁悶,由四大名廚組成的名廚盛薈新式糕點或許能滿足你。鴛鴦飯店主廚徐蒝親自研製的紫米黃薑糕($168/ 600克),一紫一黃的色彩乃來自新鮮紫米、黃薑磨成粉末的天然色素,奪目非常之餘不失營養,天然有益:微辛黃薑能驅寒和抗氧化,而紫米則含豐富礦物質和纖維,清新可口。

散發溫暖橙色光芒的甘筍馬蹄糕($168/ 600克)亦是徐蒝的構思。以新鮮馬蹄、甘筍榨汁而成,既取其天然色素和甜味,迎合新年喜慶的氣氛,亦有豐富營養:維他命A、B、C、蛋白質、礦物質等,清甜彈牙的口感使其凍、熱兩食皆可。

拜年時常見的開心果同樣可以加入於糕品當中,這款由深受不少人喜愛的抹茶、開心果製成的抹茶開心果糕($168/ 600克)乃由6 Senses烹飪室創辦人兼導師韋兆嫻所創,富含豐富蛋白質、礦物質和維他命,味道一如綠色糕身般清新,加入粒粒寓意笑口常開的開心果使其口感層次提升,特別適合新年送禮之用。三款糕品凍、熱食皆可,毋須煎煮亦非常可口。

名廚盛薈糕點可透過網站、電話或經銷點訂購,詳情請查看Deli Concept網站

名貴賀年糕 送禮GO!

一年才一次的新年,想待親友、家人好一點,矜貴又健康的燕窩桂花三色糕($168/ 約1200克)是個不錯的選擇。養顏的燕窩配合清香的桂花糕、甜美的紅豆糕和幼滑的椰汁糕,製成三層口感各異卻又清新怡人的脫俗年糕,一解賀年食品的膩滯感。

香港逸東酒店逸東軒
地址:香港灣仔港灣道23號鷹君中心二樓
電話:2878 1212
地址:九龍彌敦道380號低層二樓
電話:2710 1093
糕點即日起接受預訂,需於至少1天前預訂;2013年1月31日前預訂可享85折優惠。

喜愛鹹食的話,白松露蘿蔔糕($128/ 605克;優惠價$108/ 605克)是你的健康之選。以香濃的白松露醬、白松露橄欖油代替傳統的臘味粒,降低蘿蔔糕的邪惡感之外,亦能增添香氣,更令蘿蔔糕顯得份外高貴。加上全人手製作的蘿蔔糕不含一點防腐劑、色素,讓你吃出新鮮滋味。

點一龍
地址:九龍尖沙咀海港城港威商場地下G103號舖
電話:2175 3100
地址:新界荃灣楊屋道8號如心廣場1樓119號店
電話:2400 9038
2013年1月31日前預訂可享優惠價;詳情請參閱點一龍網站

雖然以上糕點皆屬健康之選,不過糕品始終內含豐富碳水化合物,甜糕更有一定糖份,不想過年後消化不良或體重上升,就要謹記少吃多滋味。情況許可的話,盡量避免煎煮糕點;若真的要煎糕,也該盡量減少用油量,這樣才真正吃得健康!

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