Impossible Foods指出，全球哺乳類、⿃類、⿂類、爬⾏類及兩棲動物的數量於過去40年間平均已銳減60%，⽽畜牧業正正就是導致陸地、海洋、河流及湖泊中多元野⽣動物數量及⽣態系統加速崩壞的主要原因。除了對環境造成傷害，這個世紀以來⼈類依賴動物作為糧食亦引發了⼀場公共衛⽣災難。⼤量病毒和傳染病⼤流⾏的根源均來⾃進食動物，包括1918年流感⼤流⾏（來⾃豬病毒）、愛滋病、嚴重急性呼吸系統綜合症（SARS）、中東呼吸綜合症（MERS）和⼤部份甲型流感⼈類感染個案（來⾃活家禽或家禽屍體），以及最近發⽣的新型冠狀病毒病。
這次的Impossible 豬柳漢堡是首次推出於海外市場，香港就是第一站。香港食客即⽇起可以在城中任何⼀間星巴克分店購買 Impossible™ 粟⽶包三⽂治，配上 Impossible 植物豬柳漢堡。 其他餐廳亦會於本⽉內開始供應 Impossible 豬柳漢堡，包括 Fini’s、Franks Italian American、 Triple O’s 及 URBAN。更多詳情將於稍後公佈。
Text: Kelvin
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