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盆菜推介2023+新年早鳥優惠 | 9間元朗圍村盆菜、素食、新派盆菜外賣/到會/送貨/自取:太興、新同樂、八鄉南苑、永年、GREEN COMMON

Florence
編輯: Florence
日期: 2023-01-11

盆菜推介2021

盆菜原本是新界原居民過年過節,或遇喜慶事時用來宴客的,現今已經成為香港特色美食之一。盆菜有團圓和睦和盆滿缽滿的寓意,所以很多家庭喜歡用盆菜作團年飯的菜式。每逢農曆新年、冬至、中秋等節日,一家人都會圍在一起享用外賣盆菜。近年除了傳統元朗圍村盆菜款式,連素食盆菜都有。盆菜邊間好食?如何吃得健康?編輯整理了2022年最新盆菜合集,比較盆菜食材及價錢,讓大家食得開心又放心。當中不少商戶提供早鳥訂購優惠,大家要留意優惠期啊!

▼2023盆菜推介 | 外賣/到會/送貨/自取▼

太興 | 八鄉南苑盆菜專家 | 八味香 | 忠誠盆菜 | 永年盆菜 | 黃金圍村盆菜 | 元朗萬里緣 | 新同樂 | GREEN COMMON

盆菜如何吃得最健康?

盆菜如何吃得最健康?

1.首選素食盆菜

要避免攝取過多脂肪及熱量,在挑選盆菜時,首選素食盆菜。素食食材絕不失禮,以八鄉南苑盆菜專家為例,包括:素燒鵝、琵琶素雞、蠔皇素鮑魚、酥炸香芋魚、素腩肉、油泡素魷魚、清炒素大蝦、蠔皇炆冬菇、豆醬支竹、蘿蔔等,12人的分量亦只需HK$988,而且賣相十分吸引,擺盤精緻。

延伸閱讀:【素食餐廳】13間香港素食餐廳 素食自助餐推介

多準備菜類食材

2. 多準備菜類食材

如選擇傳統盆菜,一向也有不少高脂肉類,大家不妨考慮少份量,但自行準備大量菜類食材,多菜少肉,進食肉類時盡量去皮、去肥肉(脂肪),在這個進食的比例的原則下,可減少熱量攝取。

醬汁撈飯

3. 醬汁勿撈飯

盆菜的醬汁往往是最邪惡的。進食盆菜時,應盡量減去醬汁和避免用醬汁拌飯吃,否則等於吃油落肚。

消滯茶

4. 餐後飲消滯茶

中醫師邱宇鋒指出,食用平時很少吃的應節食物,如果稍一不慎吃過量,有可能引起消化不良或食滯。「針對飲食不節而出現的腸胃問題,中藥裡面有一類稱為『消食藥』,專門化解食積。而不同的消食藥所針對的食積是不同的,例如山楂是針對肉食、肥膩油多的食物,麥芽、穀芽是針對澱粉質類食物,萊菔子是有除脹、化痰、消食功效,針對胃氣脹、腹脹者等。」

2款消滯茶做法:「山楂陳皮茶」消滯解膩、「炒麥芽萊菔子茶」化氣消食

延伸閱讀:
  1. 智選果醋及酵素,有助消滯、抗氧化、促進腸道健康!
  2. 卡路里|盆菜食物熱量陷阱 營養師教你4大健康食法
 




盆菜訂購 | 傳統元朗圍村盆菜、素食盆菜外賣/到會/自取/送貨推介

盆菜訂購外賣推介1:太興

盆菜推介2022-中秋-太興

太興提供4款盆菜,由元朗圍村風味到鮑參花膠至尊盆菜都有,供6-12位用,HK$888-HK$2030。

極品鮑魚開心大盆菜包括19款食材:原隻蠔皇鮑魚(12隻)、瑤柱蠔豉福袋(12個)、5星級燒肉、燒鵝、桶子油雞、大蝦、紅炆花菇、五香芋頭、南乳豬手、雲耳、紅燒鮑菇、健康素鴨、家鄉鯪魚餅、秘製豬皮、清甜蘿蔔。附送:健康枝竹、新鮮娃娃菜、金菇菜、芋絲、原汁原味醬料。

早鳥優惠價格:HK$1930 (12位用 - 原價:HK$2030 )

*最少3個工作天前致電預訂

>> 網上預訂

延伸閱讀:打邊爐湯底|番茄薯仔湯、豬骨清湯、麻辣湯底哪款較健康? 健康火鍋配料挑選訣竅

盆菜訂購外賣推介2:八鄉南苑盆菜專家

盆菜外賣推介1:八鄉南苑盆菜專家

八鄉南苑上三代都是在八鄉圍村炮製盆菜的師傅,開業至今近三十年,絕對是老字號。他們的盆菜以傳統的柴火烹調,保留傳統味道,盆菜主角「炆腩肉」用上新鮮的腩肉再以十二種香料烹調,讓大家吃出祖傳秘方,圍頭味道。

盆菜價錢:HK$898-$1288起/4-6位用 (會員享95折優惠)

外賣自取:新界元朗八鄉上村錦上路29A (即錦上路尾,近上村公園)

送貨服務 : 不設上樓,顧客需在可停車位置與司機交收。

網上訂購送貨需3天前預訂。

>> 網上預訂

 

盆菜訂購外賣推介3:八味香

盆菜外賣推介2:八味香 8 Mei Heung

所謂「八味香」,即以八種香料配合八種技巧烹調,包括:香公、遼步、頭抽、大茴、羅漢果、桂皮、丁香及、自制八味醬;八種技巧包括:燜、煨、燴、炒、煮、炆、炸、煎;十二種食材包括:豬腩肉、枝竹、豬皮、北菇、土魷、蘿蔔、鯪魚球、米鴨、五味雞、大蝦、鮑片、娃娃菜。八味香由獲獎總廚主理,水準有保證。

盆菜價錢:HK$800-1060 (8-12位用)

外賣自取:新界屯門南豐工業城第五座1108室

>> 預訂

 

盆菜訂購外賣推介4:忠誠盆菜

大埔人推薦的忠誠盆菜,是香港首間優質旅遊服務成員的盆菜專門食肆。盆菜醬汁另上,食材足料,半肥瘦的豬腩肉吸了醬汁非常惹味,豬皮爽口,肥肉腍入口即溶。盆菜有5-12人份量,預訂盆菜堂食原價,送貨加一,自取可享折扣優惠。

盆菜價錢:

  • 忠誠極品盆菜皇 HK$1458起(5-12位用)
  • 特式海味盆菜 HK$648起(5-12位用)
  • 家鄉傳統盆菜 HK$558起(5-12位用)
  • 鮑魚一品盆菜 HK$918起(5-12位用)
  • 健康素食盆菜 HK$792起(8-12位用)
* 節日盆菜需提早一星期預訂,平日早1天預訂即可

外賣自取:大埔汀角路大尾篤村36B號地下

>> 預訂

盆菜訂購外賣推介5:永年盆菜

盆菜推介-永年

永年大龍鳳盆菜的賣點是大大隻的波士頓龍蝦,為賣相加分!此外,食材還包括:鮑魚、冬菇、西蘭花、雞、豬手、花膠、蘿蔔、魚蛋、豬皮、腩肉、魷魚、蓮藕、枝竹、鯪魚球、芋頭等。附單奉送永年咖哩辣醬或麻辣醬1瓶。盆菜份量十足,龍蝦口感新鮮,花膠很大片有咬感,在盤菜加入咖哩辣醬或麻辣醬令到味道更濃郁。小型盆菜HK$1388起。

盆菜價錢:HK$1388-HK$1888 (小/大)

>> 網上預訂

盆菜外賣推介6:黃金圍村盆菜

黃金盆菜

位於油麻地的黃金圍村盆菜,為了照顧素食人士,特別推出「黃金上素盆菜」,由素蝦、素魷魚、素帶子、西蘭花、冬菇、髮菜等組成。師傅對盆菜的擺放次序十分講究:最底層一定要擺最能吸收醬汁的材料,例如:豬皮、蘿蔔、芋頭、蓮藕等,當上層肉類於湯汁散發精華,並滲透至下層時,再加入烏冬、即食麵、生菜,令人大快朵頤。黃金圍村盆菜所有醬汁均分開附上,吃用時需倒入醬汁加熱。

盆菜價錢:

黄金一品盆菜

HK$988-HK$1388(4-12位用)

豪華雙鮑盆菜

HK$1488-HK$1988(4-12位用)

外賣自取:

油麻地店:上海街183號地下

>> 預訂盆菜

盆菜訂購外賣推介7:元朗萬里緣

萬里緣盆菜

元朗萬里緣一向受明星追捧,新春期間更要提早預訂,盆菜食材包括:秘制豬肉、游水海蝦、鮑螺片、燒鴨、油雞、元朗魚蛋、芋頭、冬菇、豬皮、枝竹等。

盆菜價錢:

  • 家庭盆:HK$450(2-3位用)
  • 迷你盆:HK$800(4-5位用)
  • 細盆:HK$900(6-8位用)
  • 大盆:HK$1200(12位用)
外賣自取:元朗安寧路11號地下 (大榮華酒摟斜對面)

>> 預訂盆菜

盆菜訂購外賣推介8:新同樂

盆菜推介-早鳥優惠-新同樂

米芝蓮餐廳新同樂推出賀年早鳥優惠,盆菜有鮑魚、鵝掌、元蹄、羊腩等樣樣齊,配純釀醬油浸農場雞,雞味鮮甜!餐廳推介送遞服務,非常方便。

早鳥優惠盆菜售價:

HK$2338-4838 (4-6位用)

外賣自取:尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期4樓401號舖

>> 預訂盆菜

盆菜訂購外賣推介9:GREEN COMMON

盆菜到會-外賣推介2022-中秋-元朗-圍村風味-網購-GREEN-COMMON

Green Common 養生素盆菜不含五辛,共有 20 款營養豐富的矜貴純素食材,包括新豬肉福袋 (新豬肉, 年糕)、新豬肉豆腐肉丸、芝麻牛肉、各色菌類及蔬菜等,讓大家吃得健康無負擔。

早鳥優惠盆菜售價:HK$618

外賣自取:海港城店/ 裕民坊YM²店/ 將軍澳中心店/ 荃灣如心廣場二期店

>> 預訂盆菜

同場加映:食安中心盆菜安全食用指引

  1. 盆菜送到後,請先打開錫紙,以免盆菜變壞。
  2. 打開錫紙後,請在兩小時內食用,未進食前可放入雪櫃內。
  3. 在進食前,必須徹底加熱,用明火,Gas爐或電陶爐加熱(電磁爐不可以直接加熱到本公司的盆),如果祗能用電磁爐,顧客須將盆菜內食物轉移至自己的不銹鋼煲內加熱即可食用。
  4. 如未能一次把盆菜食完,餘下的食物需放入雪櫃內冷藏。
  5. 如再次進食,必須徹底翻熱,方可食用。
  6. 若收到盆菜後,發現盆菜有任何問題,應先暫停食用及立即致電盆菜公司。
* 以上產品之內容及價錢以有關商戶最後更新為準

圖片來源:各商戶的網站及社交平台

Text: Florence

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