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盆菜推介2021+早鳥優惠 | 10間元朗圍村盆菜、素食、新派盆菜外賣/到會/送貨/自取:太興、八鄉南苑、鴻星、永年

Florence Lam
Florence Lam
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2021-09-10 19:14:49
盆菜推介2021

盆菜原本是新界原居民過年過節,或遇喜慶事時用來宴客的,現今已經成為香港特色美食之一。盆菜有團圓和睦和盆滿缽滿的寓意,所以很多家庭喜歡用盆菜作團年飯的菜式。每逢農曆新年、中秋等節日,一家人都會圍在一起享用外賣盆菜。近年除了傳統元朗圍村盆菜款式,連素食盆菜都有。盆菜邊間好食?如何吃得健康?編輯整理了2021年最新盆菜合集,比較盆菜食材及價錢,讓大家食得開心又放心。當中不少商戶提供早鳥訂購優惠,大家要留意優惠期啊!

盆菜如何吃得最健康?

盆菜如何吃得最健康?

1.首選素食盆菜

要避免攝取過多脂肪及熱量,在挑選盆菜時,首選素食盆菜。素食食材絕不失禮,以八鄉南苑盆菜專家為例,包括:素燒鵝、琵琶素雞、蠔皇素鮑魚、酥炸香芋魚、素腩肉、油泡素魷魚、清炒素大蝦、蠔皇炆冬菇、豆醬支竹、蘿蔔等,12人的分量亦只需HK$988,而且賣相十分吸引,擺盤精緻。

延伸閱讀:【素食餐廳2021】8間香港素食餐廳 素食自助餐推介

多準備菜類食材

2. 多準備菜類食材

如選擇傳統盆菜,一向也有不少高脂肉類,大家不妨考慮少份量,但自行準備大量菜類食材,多菜少肉,進食肉類時盡量去皮、去肥肉(脂肪),在這個進食的比例的原則下,可減少熱量攝取。

醬汁撈飯

3. 醬汁勿撈飯

盆菜的醬汁往往是最邪惡的。進食盆菜時,應盡量減去醬汁和避免用醬汁拌飯吃,否則等於吃油落肚。

消滯茶

4. 餐後飲消滯茶

中醫師邱宇鋒指出,食用平時很少吃的應節食物,如果稍一不慎吃過量,有可能引起消化不良或食滯。「針對飲食不節而出現的腸胃問題,中藥裡面有一類稱為『消食藥』,專門化解食積。而不同的消食藥所針對的食積是不同的,例如山楂是針對肉食、肥膩油多的食物,麥芽、穀芽是針對澱粉質類食物,萊菔子是有除脹、化痰、消食功效,針對胃氣脹、腹脹者等。」

>> 2款消滯茶做法:「山楂陳皮茶」消滯解膩、「炒麥芽萊菔子茶」化氣消食

延伸閱讀:卡路里|盆菜食物熱量陷阱 營養師教你4大健康食法

 




傳統元朗圍村盆菜、素食盆菜外賣/到會/自取/送貨推介

盆菜推介-鴻星

盆菜外賣推介1:鴻星六人中秋盆菜盛宴

鴻星今個中秋推出原隻鮑魚盆菜,供六人食用。盆菜套餐還包括:脆皮燒腩肉一份、自家製XO醬一樽,隨盆菜奉送即食紅燒貢品鮑魚八隻裝。網上訂購憑禮券自行到鴻星分店自取,須提早三天前致電取貨分店預訂。

原價:HK$2064特價:HK$1650

>> 預訂盆菜

盆菜推介-輝哥私房菜

盆菜外賣推介2:輝哥私房菜

輝哥一品佛跳牆盆菜以傳統方法和秘製配料炮製,大廚對選料和醬汁都十分講究。醬汁以豬肉燜煮加入果皮、甘草、陳皮、羅漢果等香料煮成,入口香濃。原隻南非鮑魚厚肉結實,能做到肉質彈牙鮮甜不韌口。帆立貝選用北海道原隻,圓大飽滿,肉質柔軟鮮味。龍蝦則採用入口的美國龍蝦,肉質爽而帶甜味,蝦味濃郁。

盆菜以不鏽鋼盆盛載,明火及電磁爐皆適合使用。另更獲贈米線皇后自家秘製麻辣醬、以及輝哥盆菜專用麻油一小罐提升食物鮮味,數量有限,送完即止。

網上訂購可享優惠:

HK$1688/12位用 (原價:$1798);HK$899/6位用 (原價:$3376)

外賣自取 (2021年9月16日至10月27日):

輝哥私房菜 - 佐敦長樂街18號18廣場2樓

米線皇后(九龍城) - 九龍城福佬村道1-3號幸福大廈地下B舖

有性格眼鏡巨人 - 元朗西菁街23號富達廣場地下107號鋪

有性格眼鏡巨人 - 荃灣千色匯2樓2014號鋪

>> 預訂盆菜

盆菜推介-太興

盆菜外賣推介3:太興

鮑魚豐盛盆菜(6位用)包括20款食材:原隻蠔皇鮑魚(6隻)、蠔豉(6隻)、燒鵝、大蝦(8隻)、桶子油雞、紅炆花菇、蘿蔔、炸芋頭、雲耳、枝竹、紅炆火腩、魚腐、蟮肚、貢丸、花膠仔、西蘭花、發菜、素翅、豬手、豬軟骨

優惠價:HK$788 (原價HK$838) - 優惠至2021年9月14日盆菜供應:2021年9月4日至2021年10月10日網上訂購需於3個工作天前預訂

>> 網上預訂

延伸閱讀:打邊爐湯底|番茄薯仔湯、豬骨清湯、麻辣湯底哪款較健康? 健康火鍋配料挑選訣竅

銀杏館

盆菜外賣推介4:銀杏館

為長者創造就業的銀杏館食物質素一向好評,盆菜不油不膩,分量十足!至尊盆菜由「香港廚房」的老師傅主理,有「好好葷」(肉食) 和「好運素」(素食) 盆菜兩款,另可加原隻鮑魚 ($138/4隻)、鵝掌 ($78/4隻)及海參 ($138/4條),豐儉由人。

盆菜價錢:

「好好葷」HK$568起/2-4人用

「好運素」HK$498起/2-4人用

>> 預訂

需要 3個工作日前預訂

延伸閱讀:打邊爐湯底|番茄薯仔湯、豬骨清湯、麻辣湯底哪款較健康? 健康火鍋配料挑選訣竅

盆菜外賣推介1:八鄉南苑盆菜專家

盆菜外賣推介5:八鄉南苑盆菜專家

八鄉南苑上三代都是在八鄉圍村炮製盆菜的師傅,開業至今近三十年,絕對是老字號。他們的盆菜以傳統的柴火烹調,保留傳統味道,盆菜主角「炆腩肉」用上新鮮的腩肉再以十二種香料烹調,讓大家吃出祖傳秘方,圍頭味道。

價錢:$828起/6位用 (會員享95折優惠)

外賣自取:新界元朗八鄉上村錦上路29A (即錦上路尾,近上村公園)

送貨服務 : 不設上樓,顧客需在可停車位置與我們的司機交收。

網上訂購送貨需3天前預訂。

>> 網上預訂

 

盆菜外賣推介2:八味香 8 Mei Heung

盆菜外賣推介6:八味香

所謂「八味香」,即以八種香料配合八種技巧烹調,包括:香公、遼步、頭抽、大茴、羅漢果、桂皮、丁香及、自制八味醬;八種技巧包括:燜、煨、燴、炒、煮、炆、炸、煎;十二種食材包括:豬腩肉、枝竹、豬皮、北菇、土魷、蘿蔔、鯪魚球、米鴨、五味雞、大蝦、鮑片、娃娃菜。八味香由獲獎總廚主理,水準有保證。

盆菜價錢:$760起/8位用

外賣自取:新界屯門山景村景業樓8號鋪

>> 預訂

 

盆菜外賣推介7:忠誠盆菜

大埔人推薦的忠誠盆菜,是香港首間優質旅遊服務成員的盆菜專門食肆。盆菜醬汁另上,食材足料,半肥瘦的豬腩肉吸了醬汁非常惹味,豬皮爽口,肥肉腍入口即溶。盆菜有5-12人份量,預訂盆菜堂食原價,送貨加一,自取可享折扣優惠。

盆菜價錢(自取價):忠誠極品盆菜皇 HK$1350/5位用特式海味盆菜 HK$585/5位用忠誠極品盆菜皇 HK$1350/5位用鮑魚一品盆菜 HK$900/5位用健康素食盆菜 HK$738/8位用

須提早至少2天落單。

外賣自取:大埔汀角路大尾篤村36B號地下

>> 預訂

 

永年盆菜

盆菜外賣推介8:永年盆菜

永年大龍鳳盆菜的賣點是大大隻的波士頓龍蝦,為賣相加分!此外,食材還包括:鮑魚、冬菇、西蘭花、雞、豬手、花膠、蘿蔔、魚蛋、豬皮、腩肉、魷魚、蓮藕、枝竹、鯪魚球、芋頭等。附單奉送永年咖哩辣醬或麻辣醬1瓶。盆菜份量十足,龍蝦口感新鮮,花膠很大片有咬感,在盤菜加入咖哩辣醬或麻辣醬令到味道更濃郁。小型盆菜HK$1388起。

價錢:HK$1888起/10位用

>> 網上預訂

黃金盆菜

盆菜外賣推介9:黃金圍村盆菜

位於油麻地的黃金圍村盆菜,為了照顧素食人士,特別推出「黃金上素盆菜」,由素蝦、素魷魚、素帶子、西蘭花、冬菇、髮菜等組成。師傅對盆菜的擺放次序十分講究:最底層一定要擺最能吸收醬汁的材料,例如:豬皮、蘿蔔、芋頭、蓮藕等,當上層肉類於湯汁散發精華,並滲透至下層時,再加入烏冬、即食麵、生菜,令人大快朵頤。黃金圍村盆菜所有醬汁均分開附上,吃用時需倒入醬汁加熱。

價錢:HK$988起/4-5位用

外賣自取:

油麻地店:上海街183號 (近油麻地站C出口)

>> 預訂盆菜

萬里緣盆菜

盆菜外賣推介10:元朗萬里緣

元朗萬里緣一向受明星追捧,在新春期間 (年廿四至初十) 只供應一款新春盆菜,食材包括:秘制豬肉、游水海蝦、鮑螺片、燒鴨、油雞、元朗魚蛋、芋頭、冬菇、豬皮、技竹等。

價錢:HK$350起/2人用

外賣自取:元朗安寧路11號地下 (大榮華酒摟斜對面)

>> 預訂盆菜

食安中心盆菜食用指引

同場加映:食安中心盆菜安全食用指引

  1. 盆菜送到後,請先打開錫紙,以免盆菜變壞。
  2. 打開錫紙後,請在兩小時內食用,未進食前可放入雪櫃內。
  3. 在進食前,必須徹底加熱,用明火,Gas爐或電陶爐加熱(電磁爐不可以直接加熱到本公司的盆),如果祗能用電磁爐,顧客須將盆菜內食物轉移至自己的不銹鋼煲內加熱即可食用。
  4. 如未能一次把盆菜食完,餘下的食物需放入雪櫃內冷藏。
  5. 如再次進食,必須徹底翻熱,方可食用。
  6. 若收到盆菜後,發現盆菜有任何問題,應先暫停食用及立即致電盆菜公司。
Text: Florence

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