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盆菜推介2025｜13間酒店/餐廳/元朗圍村盆菜、素食、新派盆菜外賣/到會/送貨/自取：太興、新同樂、富豪酒店、永年等

Florence
編輯: Florence
日期: 2025-01-28
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盆菜原本是新界原居民過年過節，或遇喜慶事時用來宴客的，現今已經成為香港特色美食之一。盆菜有團圓和睦和盆滿缽滿的寓意，所以很多家庭喜歡用盆菜作團年飯的菜式。每逢農曆新年、冬至、中秋等節日，一家人都會圍在一起享用外賣盆菜。近年除了傳統元朗圍村盆菜款式，連素食盆菜都有。盆菜邊間好食？如何吃得健康？編輯整理了2025年最新盆菜合集，比較盆菜食材及價錢，讓大家食得開心又放心。當中不少商戶提供早鳥訂購優惠，大家要留意優惠期啊！

▼2025盆菜推介 | 外賣/到會/送貨/自取▼

太興 | 八鄉南苑盆菜專家 | 八味香 | 忠誠盆菜 | 永年盆菜 | 黃金圍村盆菜 | 元朗萬里緣 | 新同樂 | 富豪酒店 | 唐宮小聚 | 馬哥孛羅酒店—香港 | 馬哥孛羅酒店—香港 | 九龍香格里拉

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盆菜如何吃得最健康？

1.首選素食盆菜

要避免攝取過多脂肪及熱量，在挑選盆菜時，首選素食盆菜。素食食材絕不失禮，以八鄉南苑盆菜專家為例，包括：素燒鵝、琵琶素雞、蠔皇素鮑魚、酥炸香芋魚、素腩肉、油泡素魷魚、清炒素大蝦、蠔皇炆冬菇、豆醬支竹、蘿蔔等，12人的分量亦只需HK$988，而且賣相十分吸引，擺盤精緻。

延伸閱讀：【素食餐廳】13間香港素食餐廳 素食自助餐推介

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2. 多準備菜類食材

如選擇傳統盆菜，一向也有不少高脂肉類，大家不妨考慮少份量，但自行準備大量菜類食材，多菜少肉，進食肉類時盡量去皮、去肥肉（脂肪），在這個進食的比例的原則下，可減少熱量攝取。

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3. 醬汁勿撈飯

盆菜的醬汁往往是最邪惡的。進食盆菜時，應盡量減去醬汁和避免用醬汁拌飯吃，否則等於吃油落肚。

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4. 餐後飲消滯茶

中醫師邱宇鋒指出，食用平時很少吃的應節食物，如果稍一不慎吃過量，有可能引起消化不良或食滯。「針對飲食不節而出現的腸胃問題，中藥裡面有一類稱為『消食藥』，專門化解食積。而不同的消食藥所針對的食積是不同的，例如山楂是針對肉食、肥膩油多的食物，麥芽、穀芽是針對澱粉質類食物，萊菔子是有除脹、化痰、消食功效，針對胃氣脹、腹脹者等。」

2款消滯茶做法：「山楂陳皮茶」消滯解膩、「炒麥芽萊菔子茶」化氣消食

延伸閱讀：
  1. 智選果醋及酵素，有助消滯、抗氧化、促進腸道健康！
  2. 卡路里｜盆菜食物熱量陷阱 營養師教你4大健康食法
 



盆菜訂購 | 傳統元朗圍村盆菜、素食盆菜外賣/到會/自取/送貨推介

盆菜訂購外賣推介1：太興

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太興提供多款盆菜，由元朗圍村風味到鮑參花膠至尊盆菜都有，供8-12位用。

人氣之選包括極品鮑參花膠至尊盆菜（8-10位用），有原隻蠔皇鮑魚(8隻)、瑤柱蠔豉福袋(8個)、蠔皇海參、紅炆花膠、大蝦、五星級燒肉、明爐燒鵝、桶子油雞、秘製豬皮、紅炆花菇、南乳豬手、雲耳、清甜蘿蔔、五香芋頭、家鄉鯪魚餅、紅燒鮑菇、健康素鴨

*最少3個工作天前致電預訂

>> 網上預訂

延伸閱讀：打邊爐湯底｜番茄薯仔湯、豬骨清湯、麻辣湯底哪款較健康？ 健康火鍋配料挑選訣竅

盆菜訂購外賣推介2：八鄉南苑盆菜專家

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八鄉南苑上三代都是在八鄉圍村炮製盆菜的師傅，開業至今近三十年，絕對是老字號。他們的盆菜以傳統的柴火烹調，保留傳統味道，盆菜主角「炆腩肉」用上新鮮的腩肉再以十二種香料烹調，讓大家吃出祖傳秘方，圍頭味道。

外賣自取：新界元朗八鄉上村錦上路29A (即錦上路尾，近上村公園)

送貨服務 : 不設上樓，顧客需在可停車位置與司機交收。

網上訂購送貨需3天前預訂。

>> 網上預訂

 

盆菜訂購外賣推介3：八味香

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所謂「八味香」，即以八種香料配合八種技巧烹調，包括：香公、遼步、頭抽、大茴、羅漢果、桂皮、丁香及、自制八味醬；八種技巧包括：燜、煨、燴、炒、煮、炆、炸、煎；十二種食材包括：豬腩肉、枝竹、豬皮、北菇、土魷、蘿蔔、鯪魚球、米鴨、五味雞、大蝦、鮑片、娃娃菜。八味香由獲獎總廚主理，水準有保證。

外賣自取：新界屯門南豐工業城第五座1108室

>> 預訂

 

盆菜訂購外賣推介4：忠誠盆菜

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大埔人推薦的忠誠盆菜，是香港首間優質旅遊服務成員的盆菜專門食肆。盆菜醬汁另上，食材足料，半肥瘦的豬腩肉吸了醬汁非常惹味，豬皮爽口，肥肉腍入口即溶。盆菜有5-12人份量，預訂盆菜堂食原價，送貨加一，自取可享折扣優惠。

* 節日盆菜需提早一星期預訂，平日早1天預訂即可

外賣自取：大埔汀角路大尾篤村36B號地下

>> 預訂

盆菜訂購外賣推介5：永年盆菜

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永年大龍鳳盆菜的賣點是大大隻的波士頓龍蝦，為賣相加分！此外，食材還包括：鮑魚、冬菇、西蘭花、雞、豬手、花膠、蘿蔔、魚蛋、豬皮、腩肉、魷魚、蓮藕、枝竹、鯪魚球、芋頭等。附單奉送永年咖哩辣醬或麻辣醬1瓶。盆菜份量十足，龍蝦口感新鮮，花膠很大片有咬感，在盤菜加入咖哩辣醬或麻辣醬令到味道更濃郁。

>> 網上預訂

盆菜外賣推介6：黃金圍村盆菜

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位於油麻地的黃金圍村盆菜，為了照顧素食人士，特別推出「黃金上素盆菜」，由素蝦、素魷魚、素帶子、西蘭花、冬菇、髮菜等組成。師傅對盆菜的擺放次序十分講究：最底層一定要擺最能吸收醬汁的材料，例如：豬皮、蘿蔔、芋頭、蓮藕等，當上層肉類於湯汁散發精華，並滲透至下層時，再加入烏冬、即食麵、生菜，令人大快朵頤。黃金圍村盆菜所有醬汁均分開附上，吃用時需倒入醬汁加熱。

>> 預訂盆菜

盆菜訂購外賣推介7：元朗萬里緣

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元朗萬里緣一向受明星追捧，新春期間更要提早預訂，盆菜食材包括：秘制豬肉、游水海蝦、鮑螺片、燒鴨、油雞、元朗魚蛋、芋頭、冬菇、豬皮、枝竹等。

外賣自取：元朗安寧路11號地下 (大榮華酒摟斜對面)

>> 預訂盆菜

盆菜訂購外賣推介8：新同樂

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米芝蓮餐廳新同樂推出賀年早鳥優惠，盆菜有鮑魚、鵝掌、元蹄、羊腩等樣樣齊，配純釀醬油浸農場雞，雞味鮮甜！餐廳推介送遞服務，非常方便。

外賣自取：尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期4樓401號舖

>> 預訂盆菜

盆菜訂購外賣推介9：富豪酒店

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與摯親圍桌而坐享用豐盛的盆菜歡度龍年！由廚師團隊嚴選多種矜貴食材，3款經典盆菜包括鮑羅萬有盆菜、原隻三頭鮑魚龍蝦盆菜 或 原隻花膠鮑魚盆菜，鮑魚經過6小時燉煮，再用秘製湯汁燜煮4小時，肉質鮮甜純厚。配上花膠、海參及龍蝦等等，珍饈百味滿瀉，盆滿缽滿，是節慶盛宴的不二之選。

想嘗試不同口味的食客可選擇素盆菜上珍菌原隻素鮑齋盆菜，取材珍貴且滋補的雲南天然菌類，包括羊肚菌、榆耳菌及黃耳菌，含有高蛋白、纖維和膠原。配上原隻素鮑魚做重點，以新方式繼續「大魚大肉」過新年。

>> 預訂盆菜

盆菜訂購外賣推介10：唐宮小聚

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唐宮小聚「聚嘆 ‧ 聚寶盆」食材上乘，以多款高貴食材入饌，包括鮑魚、花膠、大蝦、燻魚、鹹雞、瑤柱、冬菇、台灣貢丸，也有蓮藕及蘿蔔、娃娃菜、貓耳朵雲耳等。盆菜份量設有2位用及6位用，小家庭也可享用惹味又窩心的盆菜。

價錢：

2位用 - 堂食 HK$248 | 外賣 - HK$268

6位用 - 堂食 HK$688 | 外賣 - HK$698

盆菜訂購外賣推介11：馬哥孛羅酒店—香港

盆菜推介2025-訂購-外賣-馬哥孛羅酒店—香港

SAVVY則於2025年1月24日至2月7日特備新春傳統盆菜宴—嚴選矜貴食材入饌，包括髮菜、沙井蠔、鵝掌、花膠片、六頭鮑魚、海參、蘿蔔、瑤柱、娃娃菜及豬皮，送上鄉村新春傳統滋味，以豐盛盆菜與家人同慶團圓。

>> 預訂盆菜

盆菜訂購外賣推介12：香港JW萬豪酒店

盆菜推介2025-訂購-外賣-JW-Marriott-HK-萬豪酒店

米芝蓮大廚製作盆菜，採用可重用的鑄鐵鍋，滿窩盛載十八款頂級食材，包括：澳洲海參、三十三頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞、燒鵝、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、豬蹄等。

盆菜附送自家熬製的鮮美鮑魚汁配搭享用。

六至八位用：每位HK$ 988（六位起），第七位起每位HK$ 888。

另外加購甘香飽滿的金蠔（每隻HK$168)

>> 預訂盆菜

盆菜訂購外賣推介13：九龍香格里拉

盆菜推介2025-訂購-外賣-九龍香格里拉

米芝蓮香宮團圓福至豪華盆菜精選六頭鮑魚，緊實肉質包裹，加上厚片花膠與滋補瑤柱，醇香湯底膠質豐腴， 再搭配金蠔，扣掌、乳龍蝦、花彫鴿乳皇、發財鯪魚丸、燒腩片、北菇等優選食材，味覺的頂級享受！

米芝蓮星級香宮團圓福至豪華盆菜 (可供六至八位享用) - HK$4,888

>> 預訂盆菜

 

同場加映：食安中心盆菜安全食用指引

  1. 盆菜送到後，請先打開錫紙，以免盆菜變壞。
  2. 打開錫紙後，請在兩小時內食用，未進食前可放入雪櫃內。
  3. 在進食前，必須徹底加熱，用明火，Gas爐或電陶爐加熱（電磁爐不可以直接加熱到本公司的盆），如果祗能用電磁爐，顧客須將盆菜內食物轉移至自己的不銹鋼煲內加熱即可食用。
  4. 如未能一次把盆菜食完，餘下的食物需放入雪櫃內冷藏。
  5. 如再次進食，必須徹底翻熱，方可食用。
  6. 若收到盆菜後，發現盆菜有任何問題，應先暫停食用及立即致電盆菜公司。
* 以上產品之內容及價錢以有關商戶最後更新為準

圖片來源：各商戶的網站及社交平台

Text: Florence、Fion

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