357越食越健康大法

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357越食越健康大法
2011-03-16 10:26:17
天氣忽冷忽熱,預告炎炎夏日又即將來臨。身邊不少朋友已揚言要開始Keep Fit大計,但當然成功的例子很少。不過,只要有恒心,培養健康飲食的習慣,做齊營養師建議的「357」健康飲食守則,就可以又靚又健康。

纖維減磅 維他命防癌抗氧

營養師建議我們在飲食上,加入3 高元素,包括:高纖維、高抗氧化營養素和高植物性蛋白質食物。

  • 高纖維:
    攝取充足高纖維的食物有助維持腸道健康,減少便秘的發生和患上大腸癌的機會。
    建議食物:麥飽、麥皮、粟米、糙米或紅米飯

  • 高抗氧化營養素:
    攝取豐富抗氧化營養素有助保護細胞免受自由基傷害,具有防癌和抗衰老的作用。
    建議食物:胡蘿蔔素、維他命C及維他命E

  • 高植物性蛋白質食物:
    多選吃高植物性蛋白質食物,不但能確保攝取足夠的蛋白質,亦不怕攝取額外的膽固醇,能減少患上心臟血管疾病的機會。
    建議食物:黃豆、紅腰豆、綠豆


穩守體重 預防心血管疾病

飲食上,營養師也建議實行5低守則,包括:低脂肪、低膽固醇、低鈉質、低糖份、低酒精。

低脂肪、低糖份、低酒精的飲食,除了有助保持理想體重外,亦能減低患上心臟血管有關疾病的機會。我們亦需要注意膽固醇和鈉質的攝取量,過度攝取膽固醇的食物,會提升血膽固醇和血脂肪的含量,而引致心臟疾病的問題。高鈉質飲食會促使血壓升高,這是由於高鈉質飲食會使水份滯留在體內,而過多的水份停留體內將壓迫血管,就引致高血壓的出現。

餐餐7成飽 長壽的秘訣

每餐應吃至7成飽,不應抱着「食得唔好晒」的心態,否則十分容易不自覺地攝取過量的食物,而引致消化不良;長期攝取過量熱量的話,會導致肥胖和跟肥胖有關的疾病,如糖尿病和心臟血管有關的疾病。

今餐開始,不妨跟從營養師建議選擇食物,食得有「營」,自然健康:D,開心:D!

撰文: 米施洛營養護康中心
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